圣诞节快乐

今年的圣诞节，我用了孟老师的小蛋糕食谱做了软嫩可可小蛋糕
再把小蛋糕打扮美美，带去大姐家和家人一起欢庆圣诞节

我还做了芒果布丁和他们分享
得到很不错的回应哦。。



晚上我们到E-Gate的Tao道吃圣诞晚餐
能够和家人一起享用佳节晚餐是金钱也换不到的
我们一定要好好珍惜
祝 ：各位网友圣诞快乐，Merry X'mas

冬至快乐

冬至节还剩3小时就过去了
还好我还赶得及尾班火车
送上我亲手搓的红豆紫番薯及黑芝麻黄番薯汤圆
祝各位网友一家人团团圆圆，冬至快乐

食谱取自：人生加油站~annann

没有白咖啡味的戚风蛋糕

昨晚心血来潮想吃咖啡味的戚风
翻一翻carol老师的烘焙书
找到了食谱。。。
冲个凉后就动工了
五个蛋，低荕粉，糖，橄榄油。。
哦。。我的天呀，没有咖啡粉了，怎么办呢。。
不管了啦，加入1.5汤匙的3in1的白咖啡粉
将全部材料拌好，倒入戚风模，放入烘炉烘50分钟
然后和老公一边喝茶一边聊天。。20分钟。。30分钟。。40分钟。。
yi。。做么没闻到咖啡味的。。不理啦，等烘好了再说
戚风烘好了，放凉后就切块来吃。。
惨了。。真的就那么一点点，一点点白咖啡味而已。。
好失望呀！
难道不可以放3in1白咖啡粉或者是放太少了？？

姐妹爱心@龙眼蛋糕

要烘一粒蛋糕或许对某人容易如喝杯水
但对于我可是一件难差事
几天前就约了两位大小姐
两人爽快的答应我了
前一晚我就做了一粒戚风蛋糕体
倒扣后就上床会周公了
可能太过于紧张或太兴奋吧晚上我发了个噩梦
梦到一觉醒来蛋糕体缩到小小有如一个小蛋糕
而且家婆还认是她搞坏的。。
我担心到要命，不知如何是好
结果一醒来原来是我在发梦。。哈哈。。哈哈
好无聊呀。。嘻嘻


我的蛋糕体，你的蛋糕装饰材料
她的高深技巧将蛋糕横切成三等份，再将鲜奶油抹上蛋糕及蛋糕面的装饰
没一会儿一粒漂亮的龙眼蛋糕就呈现在我眼前
在旁偷师的我好开心好感动呀
我可以将这粒漂亮的蛋糕拿回家炫耀了。。哈哈
谢谢你Joceline, 谢谢你Eileen
我太爱你们了。。
有了你们的帮助和指导我一定能完成我的小小心愿~在来临的1/1/12 & 6/1/12 烘一粒漂亮又好吃的蛋糕给我的妈妈和家婆

水果挞

年尾了，一大堆报表要做，忙死了
2012估计报告，薪水调整报告，还有还有每个月头的。。太多了。。太多了
最该死的还是哪两条虫，倾入了我们的服务器
导致我们的电脑速度慢到好像老婆婆酱。。气死了
不过幸好我们的IT部门的同事各各精英，总算很快把这两条虫杀掉了
我的报表也一一完成了

。。。。。。。。。。。

Eileen大小姐送了我一盒蓝莓
我不想浪费那新鲜又香甜的蓝莓
所以做了水果挞，这样我才能真正吃到蓝莓的鲜甜
也不会白费掉Eileen大小姐的一份心意

水果挞是一种西式甜点，在烘烤好的挞皮上加上些水果就完成了
水果挞我想很多人都喜欢吃，包括你，我还有他
制作水果挞并不难，你可先烘好挞皮，然后收在密封的罐里
隔天再加入鲜奶油和水果。这样，一个好看又实惠的水果挞就制作完成了。

在一些宴会上，水果挞可是人人喜爱的甜点之一哦。




挞皮制作可参考Joceline家

水果挞馅料：打发的鲜奶油及水果

（我用水蜜桃，青葡萄和蓝莓做装饰）

再战南瓜戚风蛋糕

幽默笑话 - 女子五部曲

小学?---?妈，我长大不要嫁了！我要待在你的身边！
初中?---?妈，我会和你住在一起！
高中时?---?妈，我会常回来看你的。
大学时?---?妈，有空常来看我啊！
嫁人后?---?妈，没事别来找我啊！

哈哈。。哈哈

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

这次我再战南瓜戚风蛋糕
而我也吸取了上回的经验，到了菜市场买了4分之1的南瓜
我非要烘个金黄色的南瓜戚风蛋糕

烘一粒南瓜戚风只需要90g的南瓜泥
我加到140g，我务必要烘粒金黄色的戚风
Yeah ! 我成功了，我成功了
一粒金黄闪闪的南瓜戚风蛋糕就在我眼前了

南瓜戚风很松软，真的很好吃
不只家人喜爱，连同事也赞不绝口




想要食谱 ：请按这里

南瓜戚风蛋糕

幽默笑话 ~ 不会游泳
“我吃了很多牛排，你瞧，我现在壮得像头牛。”
“我才不信呢？我吃了不少鱼，可我却不会游泳。”

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

昨天到了菜市场买早餐，看到了菜摊有很多南瓜
很多都已切半了，我这时方知南瓜不一定要买整粒的
我跟卖菜安娣说我要100g的南瓜
卖菜安娣回我一句：你很考我的刀工哦！
因为每个人只会要求切一块，没有人会要求切100g的哦
我好尴尬呀，只好向安娣微微笑来掩饰我的无知了。。哈哈

南瓜戚风我想做很久了，我喜欢它的金黄色
而且南瓜营养丰富对我们有益
可惜我买的100g南瓜去掉皮后就剩下几十克而已
那几十克的南瓜还不足够把我的戚风变成金黄色
不过这小小的失策并不会影响蛋糕的口感
松软清淡的南瓜戚风蛋糕却出乎意料的很受家人的喜爱
我好开心呀！


南瓜戚风蛋糕

食谱取自 ：Carol 烘焙新手必备的第一本书

材料 ：-
A) 蛋黄5个
细砂糖20g
橄榄油30g
南瓜泥90g
牛奶2T
低筋面粉90g

B) 蛋白5个
柠檬汁1t
砂糖60g

做法:
1）将蛋黃和砂糖放入料理盆中用打蛋器搅拌均勻, 倒入橄榄油搅拌均勻
2）再将南瓜泥加入搅拌均勻。
3）最后将低筋面粉和牛奶倒入搅拌均勻成无粉粒的面糊。
4）蛋白用电动搅拌机打至起泡狀，加入柠檬汁。再加入糖继续打，糖分3次加入，打发至打蛋器提起時蛋白可以形成小坚挺状，不需打至太干。
4）先將三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀混合均勻， 再叫剩余的蛋白霜倒入蛋黄糊中轻轻拌勻。
5）將面糊倒入中空模，表面抹平後重敲一下使气泡跑出來就可以入烤箱。
6）预热烤箱160度，烘烤50分钟左右。