南瓜面条 (Homemade Pumpkin Pasta)

面条。。是我的最爱，尤其是这类型的面条，我爱得无法自拔。喜欢南瓜那金光闪闪的颜色，南瓜做出来的面条不只颜色美口感也不错。自制南瓜面条，第一容易做第二又有营养，大家值得一试。

南瓜面条

材料:
南瓜泥160-170g
中筋麵粉300g （我用普通面粉）
盐1/4茶匙
水2汤匙（原谱没加水，请自己做调整）

做法:
1.南瓜去皮大火蒸10-12分钟至熟软取160-170g,趁热压成泥狀放涼
2.將所有材料放入盆中,慢慢捏成一個团狀
3.利用手掌根部压揉面团5-6分鐘,搓揉至整块面团光滑均勻无粉粒的狀態
4.把面团放进盆中,盖上擰乾的濕布室溫醒置40分钟
5.桌上灑些普通面粉避免面团沾粘,將醒置完成的面团放上
6.面团表面也灑上一些普通麵粉
7.用杆面杆慢慢將面团杆成均勻的大薄片
8.杆開成大薄片的面皮上灑上一层普通面粉
9.將面皮折疊起來
10.再使用菜刀切成適當寬度即可
11.切好的面条馬上用手散開灑上普通面粉避免沾粘

食谱取自：Carol老师

This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe  (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen (Eileen's Diary).

香菇板面 (Mushroom Pan Mee)

昨天接到一通电话，告知老公的堂嫂因骨痛热症入院了

（又是骨痛热症）

叫我们到GH去，我就觉得奇怪，明明听说是住南华医院的

而且好像没怎样了，怎么变成GH了呢？ 

到了GH，被通知要到ICU去

心想应该不妙了

到了ICU才知道事情严重

昨晚堂嫂的肺部，牙龈都出血了，而且肺部也积水

吓了我和老公

还好，老公的堂哥说医生说昨晚是关键时刻，渡过了！

我和老公松了一口气

他们通知我们是因为堂嫂说怎么没有人来探望她

为了不给她胡思乱想和安抚她，就call了我们

看到她躺在ICU里，心里很难受

看到她微弱的呼吸声，心里更是心痛

看到她因肺部积水而身体变得红肿，心里更更是难过

我也不知道应该做些什么

惟有衷心的祝福她早日康复

我和肥少都爱吃板面，但老公和女儿却不爱

两个巨蟹座vs两个双鱼座

结果巨蟹座胜利了，两条鱼乖乖吃我煮的香菇板面

嘻嘻。。嘻嘻！

可惜我买不到树仔菜，不然这碗香菇板面应该会更美味。

葱油材料
适量 - 小葱头－切片
适量 -  蒜米
适量 -  油

煮法：-
1．平面锅里放油，烧热，加入小葱头/ 蒜米，炸香后和油一起盛起，备用。

香菇肉碎材料
8朵 - 冬菇
适量 - 温水
少许 - 油
100g - 猪肉碎
1/8茶匙 - 盐
少许 - 麻油
150ml - 水
1/2汤匙 - 蚝油
1/2汤匙 - 黑酱油

煮法：-
1. 冬菇用温水浸软，挤干水分，冬菇丁去掉，切片，淋上少许油。
2. 猪肉碎用盐和麻油稍微腌一下。
3. 把平面锅烧热，加入猪肉碎，炒至8分熟，加入冬菇一起炒香。
4. 加入水，耗油和黑酱油，煮至稍微收汁即可。

江鱼仔汤材料
100g - 江鱼仔
适量  - 油
1250ml - 水
1小块 - 姜
8个 - 冬菇丁
1茶匙 - 盐
10粒 - 鱼丸

煮法：-
1. 把江鱼仔洗净，沥干水分，锅烧热后，把江鱼仔炸至金黄，盛起一些，其余的留在锅里。
2. 加入水，姜和冬菇丁，煮滚，盖上盖，转小火，熬至江鱼仔颜色变白，把所有材料捞起，
加入盐调味。
3．鱼丸洗一洗然后放入汤里煮至鱼丸浮起。

板面做法：-

把板面面团用手压扁，（我用擀面棍擀开）一面撕成一块块，一面放入汤里，加入树仔菜（我没放），煮至板面浮起，把所有板面和树仔菜捞起，放在碗里，加入适量汤，放冬菇肉碎，炸香江鱼仔，鱼丸和少许葱油蒜米油，配着酱油指天椒一起吃。

食谱或步骤图可参考：Jozelyn Ng
（Jozelyn家的食谱和步骤图写得很仔细，谢谢她的分享）

日式咖哩猪肉乌冬面（Curry Udon）

最近全家人都迷恋上了由吴镇宇，张智霖，陈法拉主演的港剧-冲上云霄2

唐亦琛Sam成熟稳重

。

顾夏阳Cool魔瀟灑不羈

。

何年希Holiday活潑爽朗

。

夏　晨Summer沉默寡言

帅哥配美女，再加上欧洲美丽浪漫的风景和一首首动听的英文歌曲
往往我们都陶醉在戏剧里

这部戏也再度把张智霖捧红，张智霖饰演的Captain Cool， 简直是帅呆了。
40多岁了，可是岁月好像没在他的娃娃脸上留下痕迹。
当他穿起机师制服再来个深深酒窝的笑容。。OMG，太帅了，不知迷死几多女粉丝包括我在内。。哈哈哈哈

买了一包乌冬面，用了Cass送的日式咖哩块

煮了Cass大厨家的日式咖哩猪肉乌冬面

Yummy。。。好好吃。

煮法：-

。把油烧热，放入洋葱片，中火炒香至软（约7-10分钟）。

。加入肉片，大火炒至肉片呈半熟状态。

。再加入3杯清水煮至滚。

。然后把水面上的浮物捞掉，把火转至中火煮5-7分钟。

。熄火，加入咖哩块，用筷子或木汤匙把咖哩块弄溶化，再以中火煮10分钟，期间要不时搅拌，以免咖哩烧焦。

。烧开另一锅热水，把乌冬面川烫2-3分钟，沥干，放入碗里。

。加入适量盐调味。

。把煮好的咖哩淋在乌冬面上，撒上青葱碎，趁热开吃！

食谱取自：揾到食-Cass

台湾之旅 - 台中

台湾之旅也结束一星期了，这星期我天天都在和我的时间赛跑，忙2013 budget，忙评估报表，忙销售员佣金，忙这忙那。。桌面一大堆的信件我还不得空理，两百多个电邮还没时间看。不理了啦，趁周末上一道旅游篇来松一松我的脑袋。

06/11/12 – 08/11/12

06/11  - 逢甲夜市

07/11  - 统信烘焙店

           - 日月潭

           - 清境农场

           - 一中街

08/11  - 宫原眼科

           - 心之方庭

           - 飞讯烘焙店

一下机就往逢甲夜市逛逛，一逛就5个小时

卤味好好吃

在台湾喝到最好喝的爱玉冰，加了小小粒的粉圆，太赞了！

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

在这家烘焙店小逛了一会儿，有不错的收获哦！

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

美丽的风景，我们都看傻了眼！

也可以乘搭快艇环绕这美丽的湖，不过我们时间有限，只好闲逛一会儿！

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

好可爱的小招牌！

第一次喂绵羊和第一次可以这么靠近绵羊，有点小紧张哦！

可以飞了。。。yeah!!!!

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

这么多美丽的鞋子，花花那里会不心动呢！

香港和台湾的臭豆腐我一样不爱吃，那尿尿味到现在我还怕怕呢。。哈哈！

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

我有买一小盒送给我的老公哦！吃在他的嘴里，甜在我的心里！

宫原的设计实在太美了！

累了可以在这里坐一坐吃吃冰淇淋

好多选择！

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

浪漫又甜蜜又幸福的心之芳庭，感觉到这里的人都幸福美满，我好喜欢这里。

大家快坐下来，我要开始演奏了。

走到累了，坐一会儿再吃一杯甜甜蜜蜜的布丁。

也可以把自己的小心愿或祝福语留在这里！

美丽的教堂，能在这里行婚礼那该多好！

唯一看到的薰衣草！

继续下一篇。。。。。。