南瓜咖椰 (Pumpkin Kaya)

不管你学什么专业

找工作一定要找个你喜欢的

这样你每天早晨6点

到晚上8点都是开心的

再找个喜欢你的人在一起

这样晚上8点

到早晨6点就是幸福的

这就是生活

想了好几天要不要煮南瓜咖椰

因为家人不喜欢南瓜味道

我担心这罐kaya我必需一人吃清光

但。。我还是试了

结果。。。

答案是。。。

很好吃

好滑好香

还没试的乡亲父老姐妹们

“一定”要试

食谱和制作请游览这里


~~~~ 。。。 ~~~


这也是我为“南瓜蜜月”呈上最后一个南瓜post
yeah !!!! 圆满结束
祝大家万圣节快乐，Happy Halloween !!

南瓜咖椰 （Pumpkin Kaya）

材料 ：

南瓜泥 200克
椰奶 100克
赤砂糖 50-60克 或 适量 （我用细沙糖）
pandan叶 数片（打结）　

做法 ：

１）把蒸好的南瓜泥加入椰奶一起搅拌。倒入食物搅拌机打烂。过滤一遍。　
２）然后倒入小锅里。加入适量的糖和班兰叶用隔水煮
法以中小火煮至浓稠即可。（大约十五至二十分钟）　
３）将煮好的咖椰（把班兰叶取掉）倒入空罐里。完全冷后才关盖。

This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen (Eileen's Diary).

草莓果酱

到金马伦有谁会不买新鲜草莓呢
看到一颗颗红红的草莓有谁会不心动呢
这次我托司机大哥的福气买了一大盒新鲜又便宜又大粒的草莓
我不此买草莓而已，我连装草莓的黄色盒子也一起买回家了。。哈哈
这一大盒的草莓可是坐头等位子的哦
放在司机大哥坐位旁边，盖一层布保护它
不像我们在后面挤沙丁鱼。。咔咔咔咔~~ 

草莓回到家颗颗还是漂漂亮亮的
我赶紧把它分给亲朋好友
希望他们喜欢

听司机大哥说将熟透的草莓做成果酱会更美味
我就将剩余的200g草莓用carol老师的食谱做了美味的草莓果酱

煮草莓果酱时发生了一些小插曲
话说我将草莓煮了将近20分钟时
做么我的草莓酱还不很浓稠，还是有些水水的
刚好老公走过来，解开了我的疑问
原来我的那锅草莓果酱已经煮好了
草莓果酱冷却后就会凝固变黏稠的果酱
呵呵呵呵呵呵呵呵。。。。paiseh。。
原来老公也蛮有知识的哦。。嘻嘻！

草莓果酱

材料：-
草莓200g
细砂糖100g （水果的50%）
柠檬1个（挤汁） 

做法：-
1。）草莓整颗洗干净沥干水分，将蒂去
2。）柠檬挤出果汁
3。）将细砂糖及柠檬汁倒入草莓中混合均匀
4。）放置2-3小时让草莓入味
5。）放瓦斯炉上用小火熬煮15-20分钟至浓稠即可（中间不时用木匙搅拌避免烧焦）
6。）装进干净玻璃罐中，放凉放冰箱冷藏保存

 

咖椰 (Kaya)

有没有试过用慢炖锅(slow cooker)煮咖椰

我也是第一次，买了一个慢炖锅(slow cooker),

里头附加一小本食谱，其中一页就是制作住家咖椰

不必看火，不必长时间搅拌，真的方便又省事

不过因为我搅拌过久，咖椰太柔滑，太幼滑

有点像日本瓦沙比wasabi，pasieh..pasieh.. 呵呵。。

挖一小茶匙咖椰，搽在面包上哗。。哗。。 好香的咖椰

甜甜和香浓的椰味，吃了制作住家咖椰，甜甜蜜蜜渡每一天

咖椰煮法：-

材料A　－蛋５粒，　糖２５０克

材料Ｂ－香兰叶４片，　浓椰浆２００毫升 煮法：－

１。拌打材料Ａ，至糖完全溶解

２。搅拌香兰叶及浓椰浆，至变成深绿色（材料Ｂ）

３。把材料Ｂ滤后倒进材料Ａ里，一起搅拌均匀

４。把混和物倒如慢炖锅

５。盖好锅盖，以“ＨＩＧＨ”烹煮一小时，至混和物变浓，无须搅拌混和物。

６。待咖椰冷却后才把食物倒入处理机或搅拌器

７。用食物处理机或搅拌器搅拌咖椰１分钟，至混和物变得柔滑