再发一次。。班兰发糕

最近蒸发糕蒸上瘾了

第一次 - 黑糖发糕

第二次 - 普通发糕

第三次- 班兰发糕

每一次都没有令我失望

不管是黑糖的疯狂大笑

或者是普通发糕的哈哈笑

再有班兰的哈哈大笑

次次都给我不同的感觉

我享受拿起锅盖的那一刻

就那么的一刻能带给我又惊又喜的感觉

食谱取至：小雨伞

（我做食谱的一半分量，一共6粒）

▪ Bluekey自发面粉 250g
▪ 发粉 1小匙
▪  白糖 150g
▪  鸡蛋 1粒
▪  清水 200ml ~ 250ml 
▪  牛油 50g
▪  Pandan叶 6片

做法：
1）清水+Pandan叶放进搅拌机搅拌，过滤取汁200ml。
2）然後Pandan 汁与白糖一起煮溶。
★ 注：記得煮溶時水不用滾，慢火輕輕攪拌，白糖溶解後立刻熄火。
3）牛油隔水煮溶，待冷。
4）雞蛋打散。
5)  把(2)+(3)+(4)倒入过筛后的自发面粉及发粉，搅拌均勻。
6）倒入紙杯达9分滿。
7）大火蒸15-20分钟即可。 

再来一次。。发糕

那天有个聚餐会，秘书问我你每次都说月头非常忙
做什么还有时间写部落格和留言
秘书呀，财政也需要时间舒缓下脑袋
从早上开始对着哪密密麻麻的数字 很闷呢。。
有如主席所说“忙里偷闲”嘛
不然天天对着那沉闷的数字我会闷死的
部落格已经融入我的生活
没有部落格我又哪里会认识到一班的好朋友
一班可以让我的生活再次发光发亮的朋友
所以哦。。再忙也需要“浦头”
不然。。我怕你。你。还有你很快就会忘记我了。。嘻嘻！

星期天下午用了一个很短的时间蒸发糕
我想试一试这款式的发糕
这样每个初一和十五我就可以做来拜拜
这次也很成功，发得很美
全部发到高高。。。。。huat啊~~~~

食谱取自 ：人生加油站

（我做一半的分量，一共6粒）

材料A：
热水 ~ 240ml
幼糖 ~ 200g

做法：
1. 把材料A搅拌均匀，摆冷待用。

材料B：
自发面粉 ~ 240g
粘粉 ~ 60g
发粉 ~ 半茶匙
红色素 ~ 数滴

做法：
1. 蒸锅里加入水煮沸，放入鐡架排入小鐡杯。
2. 先把自发面粉、粘粉粉发粉混合过筛。
3. 把混合粉加入事先准备好的材料A，搅拌均匀。
4. 在小鐡杯上铺入纸杯。
5. 把面糊倒入纸杯里至8分满.
6. 盖上蒸锅盖子大火蒸18分钟即可.

巧克力雪糕

雪糕是男女老幼的宠儿
炎热的天气大家都想吃雪糕消暑
大家不妨试一试carol老师的巧克力雪糕
虽然这巧克力雪糕会带点巧克力的苦味
但这并不会影响你我对这巧克力雪糕的喜爱
因为苦中带甜及入口即化的口感好好吃
你会吃到很甜蜜哦

有时间大家不妨试一试这不费时又简单又好吃的自制巧克力雪糕

食谱取自 ：Carol老师  或 小厨家


巧克力雪糕


材料：
130g --- 牛奶
40g --- 炼乳/甜牛奶
40g --- 全脂奶粉
40g --- 无糖可可粉
20g --- 细砂糖
130g --- 动物性鲜奶油

做法：

1. 将牛奶加热至50度C的温度。
2. 依序加入炼乳，无糖可可粉，全脂奶粉和细砂糖。
3. 最后加入动物性鲜奶油，混合搅拌均匀过滤；将材料倒入预先准备好的雪糕小模型。
4. 将雪糕移至冰箱冷藏至凝固

失败的Puteri Ayu

七月份的最后一天了，给大家开心开心一下
话说上星期天我也蒸了马来糕-Puteri Ayu
可是hor大家可有发觉我的椰丝是浅克色的
因为我一心不能二用。。呵呵呵呵
当我在蒸这糕点时，我把计时器调到15分钟
15分钟计时器响了，我还不理它，继续做其他的事
5分钟后突然我嗅到一股焦味，oh no。。我的锅冒烟了
我赶紧把瓦斯关掉
原来我那5分足以把锅里头的水给烧干了。。哈哈哈哈
最后就就变成了这新样貌的Puteri Ayu了。。咔咔咔咔咔咔咔咔
这食谱可按这里，这里或那里

哈哈哈大笑～黑糖发糕

一直都想学做发糕
发糕发糕发到高高
多好的意头 

前几个星期托主席的福买到的＂Bluekey＂牌子的自发面粉
听说用这牌子的自发面粉发糕会发到美美
果然不错，我的发糕发到。。。我也不会形容了。。咯咯咯咯咯
好像一朵哈哈。。哈哈大笑的花
笑到失控，笑到不能收口。。哈哈哈哈哈哈哈

其实hor我较为含蓄
我喜欢哈哈笑的发糕
这类型的发糕笑得太颠了，ermm。。有失仪态哦。。呵呵！

食谱取自 ：AnnAnn ~人生加油站

(原谱能做出18粒，我只做了材料的四分之一，也就是4粒）

材料：
自发面粉 ~ 400g （过滤） （100g)
黑糖 ~ 250g （过滤） (62.5g)
椰浆 ~ 300ml  (75g)
水 ~ 100ml  (25ml)

做法：
1。 蒸炉里加入烧水煮滚，关小火放入铁架排上小铁杯，备用。（别关火）
2。 将自发面粉和黑糖倒入搅拌碗里，用汤匙混合均匀。
3。 倒入椰浆和水，用慢速度搅拌45秒至1分钟或均匀即可。
4。 在小铁杯里铺上纸杯。
5。 把（3）倒入纸杯里至3/4满。
6。 用小刀片在面糊上画上“X”。
7。 盖上蒸炉盖用大火蒸15分钟即可。

 

椰子果冻 （Coconut Jelly）

很喜欢这位作者夏桂保“缘分的天空”里的其中一段文章
古人说：有缘千里来相会，无缘对面不相识。
对于今天的你我他来说，千里已经不是遥远的距离了。
然而，没有了空间的距离，未尽心里没有距离。
海内存知己，天涯若比邻。
在人的一生中，会结识许多朋友。
有的，象树，跟我们连根长在了一起；
有的，象叶子，随风飘得不知了去向。
很多事情是要讲缘分的，也就是说强求不来。 

人和人相遇靠的是一点缘分，
人和人相处靠的是一点诚意，
人和人相交靠的是一颗真心。
岁月需要回忆，朋友需要相聚；
缘分需要偶遇，生命需要延续；
我相信一句话，是你的总归是你的，不是你的，怎样努力也得不到。

炎热的天气，来杯冰冰凉凉的椰子果冻解热吧
这晶莹剔透加上软软QQ滑溜，入口即化的口感
深受家人的喜爱
只要跟着简单的步骤，你就能享受到美味的椰子果冻~~

椰子果冻 （Coconut Jelly）

材料：- Happy Grass椰子Jelly粉一包

做法：-
1）将2粒椰子水加清水至3000ml。倒入锅里煮滚
（我只加至2800ml）
2）加入200gm的糖，椰子肉和椰子Jelly粉搅拌均匀，灭火
 （我只加入150gm的糖）
3）倒入模型，待凝固放入冰箱

 

草莓果酱

到金马伦有谁会不买新鲜草莓呢
看到一颗颗红红的草莓有谁会不心动呢
这次我托司机大哥的福气买了一大盒新鲜又便宜又大粒的草莓
我不此买草莓而已，我连装草莓的黄色盒子也一起买回家了。。哈哈
这一大盒的草莓可是坐头等位子的哦
放在司机大哥坐位旁边，盖一层布保护它
不像我们在后面挤沙丁鱼。。咔咔咔咔~~ 

草莓回到家颗颗还是漂漂亮亮的
我赶紧把它分给亲朋好友
希望他们喜欢

听司机大哥说将熟透的草莓做成果酱会更美味
我就将剩余的200g草莓用carol老师的食谱做了美味的草莓果酱

煮草莓果酱时发生了一些小插曲
话说我将草莓煮了将近20分钟时
做么我的草莓酱还不很浓稠，还是有些水水的
刚好老公走过来，解开了我的疑问
原来我的那锅草莓果酱已经煮好了
草莓果酱冷却后就会凝固变黏稠的果酱
呵呵呵呵呵呵呵呵。。。。paiseh。。
原来老公也蛮有知识的哦。。嘻嘻！

草莓果酱

材料：-
草莓200g
细砂糖100g （水果的50%）
柠檬1个（挤汁） 

做法：-
1。）草莓整颗洗干净沥干水分，将蒂去
2。）柠檬挤出果汁
3。）将细砂糖及柠檬汁倒入草莓中混合均匀
4。）放置2-3小时让草莓入味
5。）放瓦斯炉上用小火熬煮15-20分钟至浓稠即可（中间不时用木匙搅拌避免烧焦）
6。）装进干净玻璃罐中，放凉放冰箱冷藏保存