小金杯（Pie Tee)

星期六和老公家婆闲聊
无意中聊到小金杯（pie tee）
原来30年前家婆还在开餐馆时
这小金杯可是席桌上的一道菜哦
可是炸这小金杯很费时，通常他只做馅料，杯子阿姨姑姑们做
哈哈。。家婆还蛮聪明的，没法嘛，谁叫她是老板娘。。
我们就这样越聊越爽。。。越聊越有mood。。哈哈
我就随口说说有空也来试一试，蛮好玩的但那杯子模还蛮难找的。。
谁知家婆二话不说就出去买了一支给我。。
哎呀。。这家婆怎么那么急性子呀。。哈哈

其实星期六我喉咙有点疼痛
原本也只是聊聊天而已，
谁知杯子模也买了，又不想令家婆失望
决定星期天双林合璧，天下无敌，哈哈，一起把这小金杯做好
（为何称呼双林，因为两婆媳都姓林。。哈哈）

星期天早上一起身，惨了，狂打喷嚏，骨头疼痛
没法了，吃一粒感冒药，然后再和老公去买沙葛
其他的材料家婆已准备好了
回到家药力发作了，我就小睡下，还吩咐女儿叫醒我
谁知一睡就两三小时。。哈哈
女儿说叫了几次我都不能醒。。睡到像猪了。。paiseh　
我赶紧洗个脸，食谱拿出来，开始我的小金杯制作了。。。

这是一款很简单又方便的娘惹小食，
小金杯可以早几天炸好，放入封密的罐子，
要吃时把炒好的馅料填入即可

你可填入你喜爱的馅料，如传统的沙葛，鸡肉香菇或虾仁。
我喜爱传统式的沙葛，家婆还帮我炒了沙葛馅料，
而且还帮我替这小金杯装饰，放些蟹肉和她特制的辣椒酱。
哗。。好美的小金杯，好好吃呀。

食谱取自 ：张莉婵传统风味娘惹菜

材料 ：(60个小金杯)
180g面粉
50g粘米粉
少许盐
2粒鸡蛋

350ml水 （我加入200ml而已）


做法
1）将盐和鸡蛋加入面粉和粘米粉内，慢慢倒入水搅成幼滑面糊，然后过滤。
2）先放金杯模入油内一起烧热。
3）将金杯模浸入面糊内，再慢慢放入油内，炸时并上下轻轻摇动。待小金杯转至金黄色时，取出及沥干油分，待冷后即放入密封罐子。

滋润，养颜`@`雪梨蜜枣龙眼糖水

今天到太平的分公司结帐
回家时路经Bkt Merah刚好下起了倾盆大雨
雨大到只能看到前面的一辆车而已
我不只开了车灯和紧急灯，连一对眼睛也张到大大的
哈哈哈。。然后小心翼翼的驾回家了
回到家告诉老公想博他的同情
结果给他gam了几个小时。。
说着什么不等到雨停了再回呢。。
我都说是半路才下雨的，他就是不理。。
哎哟。。气死我了。。。
真没趣~~

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不晓得大家喜欢吃雪梨蜜枣龙眼糖水吗？
我就非常喜欢这道糖水
那天在附近的Econsave买到超便宜的雪梨
五粒才RM1.99而已
我就很三八买了一大包
一些放着慢慢吃，一些就炖了这滋润养颜的雪梨蜜枣龙眼糖水

非常简单的煮法
半锅清水，雪梨5-6粒，蜜枣3粒，红枣&龙眼各10几粒
Pandan叶2片，适量的冰糖
用慢炖锅炖3-4小时

~~~~~

阳光，沙滩 ~ Pantai Kerachut

屠妖节大家到那里走走逛逛呢
我呢。。和老公小孩到Teluk Pahang的Pantai Kerachut爬山去了
Pantai Kerachut有个非常美丽的海滩
想要享受阳光，沙滩和美丽的岛屿
其实不一定要到国外，国内也有，有如槟城。。

到Pantai Kerachut你可选择爬山或乘快船
两次到Pantai kerachut，我都选择爬去乘快船回
无他的，第一次我的球鞋裂了，这次却带了肥少和女儿
看到肥少那脸红红，楚楚可怜，好像快要晕倒的样子
你那里忍心要他爬回呢。。哈哈

今天可能是假期吧，特别多人到哪儿野餐
也有父母带小孩去享受阳光与沙滩，顺道去看看小海龟
了解海龟的生产过程，增加他们的知识

大家还是看看照片吧^^









大家猜一猜为何我那么勤练爬山呢？
猜中有奖哦。。。哈哈。。哈哈

跟风 ~ 香炸黄金球

今天拿了一天假在家陪肥少和女儿
闲闲的就来个跟风，学人炸番薯球。。嘻嘻
我个人蛮喜欢吃煎炸的东西
更何况这小金球是用我喜爱的紫番薯炸成的





非常简单的做法，炸到金黄色就可以了
小小一粒的番薯粒，不大也不小，一粒刚刚好放入口里
哇。。哇。。脆脆的，好香好香
一粒，两粒，三粒。。不知不觉我已吃了整十粒了。。
好饱。。好好吃。。嘻嘻！
不过一定要乘热吃哦，冷了这小金球tie ka su 了。。哈哈！

食谱取自：Joceline
材料：~
紫番薯泥-185克
糯米粉-100克
木薯粉-1tbsp
细砂糖-50克
幼盐-少许
热水-50克 / 60克

做法：~
1。将所有材料混合搅拌，除了热水。
2。然后慢慢加入热水搓成紫薯面团。
3。将面团弄成小丸粒。
4。将油锅弄热，把小丸粒放进锅里，以中火炸香至熟。
5。把炸好的黄金球撒上一些已烤香的芝麻就能享用了。

美乃滋肉松小蛋糕

两星期前烘的美乃滋肉松小蛋糕
像情妇样没法曝光
肥少和女儿年终大考把我忙到喘不过气来
也许因为肥少老师的一句话
就像一把刀插入我胸口
所以这次我务必要把肥少的成绩拉高

这星期成绩陆续陆续的出来了
成绩还不错，我的伤口才慢慢的痊愈了
有时我会问我自己为何我那么在意老师的那句话
老师的那句话无形中给了我和肥少很大的压力
唉。。。。
不想了，也不想讲了，过了就算了罢

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美乃滋肉松小蛋糕，一道很香很香的小蛋糕
肉松我很喜欢，美乃滋女儿更喜欢
俩个合并起来，更加美味可口

食谱取自：YK3小蛋糕

材料
A。牛油120g / 糖粉80g / 鸡蛋2粒 / 美乃滋60g
B。自发面粉140g / 发粉1茶匙
C。鸡肉松30g

装饰
美乃滋适量（装入挤花袋）
鸡肉松少许

做法：
1。将(A)料的牛油及糖粉搅打至幼滑，慢慢拌入鸡蛋液及美乃滋。
2。加入（B）料拌匀，拌入（C）料后，倒入纸杯内至八分满，排在烘盘上。
3。将（2）放入已预热洪炉，以150c烘15至20分钟后取出，挤入美乃滋及撒入肉松即可。

P/S ：谢谢Joceline送的纸杯

第一次烘烤 ~ 日式棉花芝士蛋糕

你的方向错了吗？
你是否在做自己最喜欢的工作？
假如不是，快想点办法吧。
除非喜爱自己所做的事，否则永远也无法成功。
许多成功的人，在了解自己想做什么之前，
都曾经尝试过好几种工作。

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我成功了！
原来我也会烘烤芝士蛋糕
第一次烘烤芝士蛋糕就选了日式棉花芝士蛋糕
因为这款式的芝士蛋糕不会太甜腻，绵绵的，很好吃

烘烤这蛋糕时闹出了个笑话
话说我跟着食谱把热度时间调到1小时15分钟
可是蛋糕还是软绵绵的，好像不熟
我就这调调那转转。。两个小时了。。
怎么我的蛋糕还是软绵绵的呢。。
没办法了，摇个电话给Joceline, 哦。。经Joceline一解。。
我这才明白了，原来我忘了芝士蛋糕是要放入冰箱冷藏的。。嘻嘻
所以不会像其他蛋糕一样。。呵呵。。大头虾。。哈哈！

虽然蛋糕烘烤到过时又过火（表面较为深色）
但不影响蛋糕里面的味道，一样那么绵。。
我的女儿和肥少是芝士迷，吃了好多好多块
老公这几天较为忙碌，也吃了几块，大赞好吃
公司的同事更不必说，一小盒没两下就吃光光了
这次更了得，我的同事和经理skype我，给了我三个good,good,good。。
我呢被赞到尾巴翘翘。。开心得不得了。






日式棉花芝士蛋糕

食谱取自 ：Anncoo

Ingredients:
265ml UHT Fresh milk
85g Butter
250g Cheese cream
40g Plain flour
35g Corn flour
7 nos Egg yolks
7nos Egg whites
3/4 tsp Cream of tar tar
125g Sugar
2 tsp Vanilla flavour

Method:
1) Boil milk and butter, lower fire than add in cheese cream, use hand whisk to stir till smooth. Add in plain flour and corn flour mix well. And finally add in egg yolks and vanilla flavour, mix cheese cream mixture till thick and transfer to large bowl and leave to cool.
2) In a mixing bowl, whisk egg whites, cream of tar tar and sugar till peak form. Use a spatula to fold egg whites in two batches to cheese cream mixture.
3) Pour cheese cream mixture to a lined 9" square cake tin and steam bake at 150C for about 1 hour 15 mins.

香蕉巧克力方块

~~ 分享 ~~好的声音，好的思想，好的表情，
就会创造出好的命运。
出声说好话，成为力量之后产生的思想，
好的思想再创造出好的表情。
经常把这三种关系调整到最佳状态，
好的命运就会源源而来。

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上星期买了一束香蕉，做了香蕉核桃戚风
吃了些，还有剩下几条，如何好呢
突然想起前几天在Min哪儿看到了香蕉巧克力方块
还蛮喜欢的，就这样又开工做蛋糕了

这蛋糕非常的好吃，浓浓的香蕉和巧克力味
再加上巧克力豆，实在太香，太美味了
卖相其实已经很不错，吃下去更加不得了

刚烘好这蛋糕时，我家肥少已迫不及待想吃了
因为洒在蛋糕上面一粒粒的巧克力豆实在太引诱人了
我还把这蛋糕和香蕉核桃戚风一起拿去给同事吃
卖相好的香蕉巧克力方块没两下就给office的女同事抢光了。。呵呵
就好像美丽的女孩，有哪位男生看到了还能忍着不去追求呢。。。。。

香蕉巧克力方块
(食谱取自 Min's Blog)
（我用了较大的烤盘，所以材料全部x2)

牛油 113g
细糖 1杯 （我只用60g）
蛋 1个
香草精1tsp
香蕉 （中型） 3条, 压烂
面粉 180g
发粉 1tsp
苏打粉 1tsp
盐 1/2tsp
可可粉 30g
巧克力豆 1杯/适量
1。用搅拌器把牛油和细糖用慢速拌打均匀，再用中速拌打至松发。
2。慢慢加入蛋液, 香草精和香蕉，继续拌打成光滑的奶油状。
3。分3次加入粉类，用橡皮刮刀拌匀。
4。把其中一半面糊， 加入可可粉拌匀。 把这份面糊倒进9寸的方形烤盘。
5。再把剩余的面糊倒进去， 用刀轻轻在面糊上画几下， 以呈现大理石状。
6。把巧克力豆撒在上面。
7。放入预热180‘C的烤箱， 烤大概30分钟。