缘分的天空

2011年6月5日星期日

传统粽子

一年一度的端午节又到来了..
今天七早八早我就到老妈子家去学包粽子..
到达妈子家时所有材料已准备好了, 呵呵..
传统粽子材料如下

糯米+蒜米+葱+黑酱油，炒香

粽叶洗清洁备用

猪肉+香菇+虾米炒香

搅碎的花生+糖

这束就是我绑的传统粽子，我给自己打80分

原本还担心包得不好
打开看看，包得瞒扎实的..

我爱吃粽子，尤其是我从小吃到大的传统粽子..
我更爱吃我妈子包的传统粽子..
虽然现在人人高喊吃有机或素食粽子..
但..我觉得一年吃一次应该没什么关系的..
不会对健康造成太大的影响嘛..
我们大家就一起吃传统粽子，庆祝端午节咯..>.<

2011年6月4日星期六

前几天听同事说Kungfu Panda最近很火红
又适逢假期，可说场场爆满
回家问下老公和孩子，大家一致赞成这星期六去观看此部电影咯 ~~

网上订票现今社会已很普遍了
一来可避免拥挤，再来可免排长龙 ~~
我也不落后，订了两大两小总额RM32 。。

今天1.15pm GSC戏院已经人山人海
我们拿了戏票然后到面包店买了些面包
一边吃着美味的面包，一边逛逛小商店 ~~

过后买了爆榖和汽水看戏去了咯~~

2011年6月3日星期五

北海Raja Uda古楼鸭饭

今天下班前家婆来电说他休假，晚餐自己解决
载两个宝贝回家后就直接去北海Raja Uda非常出名的古楼茶餐室吃鸭肉饭
这家茶餐室的鸭肉饭是我一家四口的最爱
坐落于Raja Uda靠近光华小学的古楼茶餐室
营业时间大约是5pm - 8pm

我们6点到时还有很多选择，老公点了鸭肉+叉烧+鸭内脏
一些小菜如杂菜汤（菜尾）和卤蛋+卤豆腐

杂菜汤（菜尾）是我小肥的最爱
他们用了鸭骨来熬这道菜
非常的入味，香甜可口

这卤蛋和豆腐嘛嘛而已
不过多数人都会点这道菜来配这晚餐

这家鸭饭最为特别的是这独门炮制的酱料
可选择加小辣椒或不，随个人喜好

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这家的生意非常好，六 - 七点人潮多，八点后就收档了
想要光顾这茶餐室吃北海美味的鸭饭者请趁早啦

2011年6月1日星期三

巧克力戚风蛋糕

某天路过平平凡凡，简简单单~Ching的家
被巧克力戚风蛋糕吸引了，停留了一会儿
想了想，决定把食谱抄下
最主要的原因是我家两个小鬼喜爱吃巧克力
巧克力戚风蛋糕也许也是他们的至爱吧
所以决定试一试

当你在烘烤巧克力戚风蛋糕时，满屋的巧克力味实在太香太香了
自己觉得好像置身于巧克力城里。。嘻嘻
我那两个小鬼更恨不得想要马上吃下这蛋糕呢。。哈哈！

蛋糕烘好了，切开时我才发觉有一点点的可可粉我没完全搅均勻
但放心因完全没影响这蛋糕，只会觉得好像放了可可粒而已
蛋糕一样那么香，那么绵，那么好吃。
没两下我那两位小鬼已吃了一大半了。。呵呵!

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材料A：
蛋黃 …………… 5个
糖 ……………… 20g
植物油 ………… 30g
鲜奶 …………… 50g (我多加了25g)
材料B：
低筋粉 ………… 60g
可可粉 ………… 30g

材料C：
蛋白 …………… 5个
柠檬汁 ………… 1/2tbsp
糖 ……………… 80g

做法:
1）将蛋黃和糖放入料理盆中用打蛋器搅拌均勻,倒入鲜奶和植物油拌均。
2）低筋面粉及可可粉一起筛入蛋黄湖内混合均勻。
3）蛋白用电动搅拌机打至起泡狀，加入柠檬汁。再加入糖继续打，糖分3次加入，打发至打蛋器提起時蛋白可以形成小坚挺状，不需打至太干。
4）先將三分之一的蛋白霜加入可可糊中，用橡皮刮刀混合均勻，再叫剩余的蛋白霜倒入可可糊中轻轻拌勻。
5）將面糊倒入中空模，表面抹平後重敲一下使气泡跑出來就可以入烤箱。
6）预热烤箱160度，烘烤30分钟左右。