蓝莓柠檬牛油蛋糕

微笑，是你最好的名片
微笑，是你心灵的镜子
微笑，是你最珍贵的装饰品
微笑，是你青春常驻的秘诀
微笑，是你与人沟通的契机
微笑，是化干戈为玉帛的平台
微笑，是你走向成功的台阶
微笑，是生命之花，是长寿之树，是幸福之歌
微笑，犹如清泉，永远不会枯竭，取之不完，用之不尽

你的微笑将像阳光，充满生活的每个角落
就算是阴天，就算是下雨，就算是刮风，我们也都不会觉得冷。

微笑，是上帝赐予我们每一个人的爱
微笑，是你的爱，我的爱，他的爱
我爱人人，人人爱我 无处不光明，无处不温暖。这，不好吗？

微笑，是惟一不需要用金钱来买的礼物
也请你无私的给予他人吧
在这个过程中你将感受到幸福，感受到快乐
感受到欣慰，感受到温暖，感受到无私
一切美好的东西，都是你心灵的感受
只要你愿意感受这个世界，相信你一定会有很多新的感受
很多新的创意，很多新的追求，很多新的梦想

今天，你微笑了吗？
希望你每天都这样问自己。
这样，你的生活就会充满阳光，充满幸福，充满希望。

献给大家新鲜出炉的美味蓝莓柠檬牛油蛋糕
蓝莓的鲜甜， 柠檬的香味，一个美好的搭配

食谱取自 ：eileen

材料：
125g 无盐奶油（室温软化）
100g 幼糖（可减至80g）
1 1/2tsp 柠檬屑
2粒 大蛋
少许 盐 110g
自发面粉（我用低粉及1tsp发粉取代）
70g 新鲜蓝莓

做法：
1）用搅拌机，把奶油以低速打发，换去中速，分次把幼糖加入继续拌打。
2）把柠檬屑加入搅拌均匀。
3）把蛋及盐混合，稍微打散，装入量杯里，再分次（每次约1大匙）加入奶油霜里搅拌。 4）在蛋液的最后的两个份量，先加入1大匙的面粉在奶油霜里，以免油水分离。
5）把剩余的粉类倒入，用大刮刀搅拌均匀，最后把蓝莓加入混合。
6）把面糊倒入烤模里，把表面抹平，放入预热烤炉，以170度烤约40分钟。
7）把蛋糕取出，等约10分钟，才脱模移至网架上冷切。