缘分的天空

最爱 ~ 南瓜戚风蛋糕

2012-02-12T21:37:00.007+08:00

最近老公给我看了一个DVD名为- 圣贤教育改变命运
里面很多个故事都是描述因为弟子规而改变了命运
其中一个：一个男生被十三所学校开除
但在母亲不曾放弃下和自己领悟到弟子规的意思
他从回母亲的怀抱然后当起义工回馈社会
他也把父母亲的婚姻保住了
看后我很感触，很感动

所以先把第一篇弟子规献给大家

弟子规，圣人训
首孝弟，次谨信
泛爱众，而亲仁
有余力，则学问

意识：-
《弟子规》是先人训示我们为人处事该遵守的道德规范。
最重要的是孝顺父母，友爱兄弟姐妹，其次是严谨的处事态度，及讲信用。我们要与大家和睦相处，多亲近有仁德的人。
若还有时间，就可以学习各类文章典籍。

。。。。。。。。。。。。。。

上星期Joceline给了两大块南瓜
原本还以为没有时间烘我最爱的 - 南瓜戚风蛋糕
所以一块家婆就用来炒鸡肉
南瓜炒鸡肉，第一次尝试想不到非常香甜
连不爱吃南瓜的两个男人也加饭呢。。哈哈

忙完了手上的工作，我踏入了厨房
把我休息了一小段时间的烘焙工具拿出来
开工了。。烘我的最爱的南瓜戚风蛋糕
没加任何色素就能散发出金黄的蛋糕绝对适合任何人。

食谱请按这里

巧克力碎大理石蛋糕（mable crumb cake)

2012-02-10T21:06:00.010+08:00

不知不觉新年也都过完了
很多人都已经回到工作岗位了
为我们的前途，为我们的将来打拼

我也在年初六开工了
不过却从开工忙到这星期才慢慢的把手头上的工作忙完了
很多时候我都在半夜惊醒因为担心手上的工作还没完成
醒后又睡不到觉，好苦闷呀，也许太大压力了吧
不过没法子，每个年头年尾都需要面对的
虽然很辛苦，但为了生活我就豁出去了
现在我终于可以松一口气了。。。

这是旧作，除夕那晚烘的 - 巧克力碎大理石蛋糕
之前在eileen家吃过，也在casey家一日游时吃到
好喜欢这蛋糕表层的巧克力碎，好好吃
带了些给家人吃，一向挑剔的大姐也赞好吃
不过老人家就不会欣赏我的蛋糕
嫌我做得太松散了（指的是蛋糕表层的巧克力碎）
要吃时还把表层的巧克力碎都给扫掉才吃，笑死我了
哈哈。。哈哈。。哈哈

食谱取自：eileen

表层材料：（Crumb topping）
85g 面粉
8g 可可粉
50g 黄糖
50g 无盐冷奶油

做法：
把粉类过筛，加入所有材料混合均匀，用手轻轻搓揉成面包糠状，备用。

蛋糕材料：
115g 幼糖
115g 无盐奶油（室温软化）
2粒蛋
1tsp 香精
115g 面粉
1¼tsp 发粉（过筛）
65g 黑巧克力
60ml 动物性鲜奶油（分半）

做法：
1）在方模里垫上蛋糕纸，烤炉预热180度。
2）将一半的鲜奶油加入巧克力里，隔水融化。
3）把幼糖加入无盐奶油里，用打蛋机拌打至轻盈及乳白状。
4）加入香精，再逐粒蛋加入，拌打均匀。
5）将发粉加入面粉里混均，再把一半的粉类，加入蛋糊里用胶皮刮刀搅拌均匀。
6）把另一半的鲜奶油加入面糊里搅拌均匀，最后把剩余的粉类倒入搅拌。
7）取出1/3的面糊加入做法2的巧克力酱里，搅拌均匀成巧克力面糊。
8）把原味面糊及巧克力面糊一起倒入模型里，再用筷子画出大理石花纹。
9）送入烤箱，以180度烘烤20分钟。
10）把蛋糕取出，在蛋糕表面洒上均匀的巧克力碎（crumb topping).
11）再放入烤箱，烤20－25分钟或用cake tester插入蛋糕而无粘状即可。

2012新年快乐 / 朋友满满的心意

2012-01-23T14:50:00.012+08:00

新年到，拜年早：
一拜全家好
二拜困难少
三拜烦恼消
四拜不变老
五拜儿女孝
六拜幸福绕
七拜忧愁抛
八拜收入高
九拜平安罩
十拜乐逍遥

恭祝好友平安幸福，龙年行大运
Gong Xi Fa Cai

朋友，
你的满满心意我都收到了
你们的心意包满我的家
我很高兴有你们这班朋友
谢谢你angie, eileen及joceline

以下的祝语送给你们

祝年年有今日，
岁岁有今朝，
月月涨工资，
周周中彩票，
天天好心情，
日日好运道，
白天遇财神，
夜晚数钞票。

新年饼 ~ 青豆饼

2012-01-22T00:13:00.012+08:00

第一次做青豆饼
原因是要清掉橱柜里将要到期的青豆粉

呵呵。。我就是那么爱收东西
椰丝干，青豆粉一个大扫除统统给扫出来了
哈哈。。哈哈。。哈哈

这青豆饼今天早上才完成，新鲜出炉哦
不管是花生饼或青豆饼我都喜欢

食谱取自：Min'sBlog

(青豆饼)
青豆粉　300g
面粉 200g
细糖 120g
花生油 180-200ml （慢慢倒入，直到可搓成团就够了）

1. 面粉过筛，加入青豆粉和细糖。
2. 倒入油，搓成团。
3. 搓成小粒，放入烤盘。
4. 刷上一层蛋黄液。 (我没刷上）
5. 放入预热150‘C的烤箱，烤大概20分钟。

祝大家步步高升，gong xi fa cai

新年饼 ~ 香脆鸡丝卷

2012-01-21T12:40:00.007+08:00

鸡丝卷是我家肥少的最爱
不过做这鸡丝卷太费时了
卷了2个小时才做了半小罐
超累的。。。

不过当你看到肥少吃到津津有味时
什么都值得了。。。

食谱可参考：Jessie-CookingMoments

或

食谱取自：YUMYUM新新饮食

面糊（拌匀）
30g面粉， 30ml水

材料
10片中形冷藏春卷皮，一切为9
100g 鸡丝

做法：
1．摊开春卷皮，铺上适量鸡丝，然后紧紧卷起，用面糊封口。
2．烧热油锅，放入鸡丝卷以中火炸至金黄色，捞取沥干油分，待冷即可收藏。

祝大家新春大吉
Happy Chinese New Year

新年饼 ~ 蜂蜜玉米小杯饼 (Honey Corn Flakes In Paper Cups)

2012-01-21T09:04:00.008+08:00

这蜂蜜玉米小杯饼是我家的最爱
去年烘了3大罐，今年较忙碌只烘一罐而已

这蜂蜜玉米小杯饼小巧可爱
让人看到就想吃，一吃又停不了口的香脆小食

大家不妨试试，吃后决对赞不绝口

食谱取自：YUMYUM新新饮食

材料：
A）60g牛油，3大匙蜜糖， 1大匙幼糖
B）80g玉米片，50g泡米粒， 60g杏仁条，烘香

做法：
1．将材料A煮至溶解，离火，加入材料B拌匀。
2．放适量的拌匀料进小纸杯中，然后放进已预热烤箱，以160c烤7分钟就可取出，待冷享用。

祝大家财源广进，步步高升，新年快乐

新年饼 ~ 粟米片椰丝饼干

2012-01-21T08:11:00.007+08:00

这个龙年来得特别快
所有的事我都做到匆匆忙忙，马马虎虎
也做到很累很累。。

原本打算要做的一系列新年饼也因为工作繁忙而取消了
不过，还好还赶得及在新年前几天烘一两样新年饼

看到QiQi in the house家的粟米片椰丝饼干我好开心呀
因为我可以清掉我家里的那包椰丝干

食谱取自：QiQi in the house

粟米片椰丝饼干（Crispy Cornflake Cookie）
材料：
150g 面粉
50g 玉米粉
1 tsp 发粉
125g 干椰丝
100gm 粟米片（压碎）
200g 奶油
100g 糖
1 tsp vanilla香精
1 粒蛋
适量红樱桃，切成小块 (我没放）

1. 将面粉，玉米粉和发粉混合及过筛。混入干椰丝拌匀。
2. 奶油和糖打至蓬松发白。分次加入蛋液和vanilla香精拌匀。
3. 把粉类加入 (2) 拌匀。
4. 用小茶匙，取约3/4茶匙的面糊量，揉成圆形。
5. 放到玉米碎片里裹上玉米碎，摆上红樱桃碎作为装饰即可。
6. 放入预热烤箱180C ~15 min。 (我的烤箱150C)

祝大家新年快乐，恭喜发财

妈妈的生日蛋糕

2012-01-10T21:21:00.006+08:00

06/01/12是妈妈的生日
我做了人生的第二粒装饰蛋糕 – 黑森林蛋糕
选择做黑森林蛋糕其中一个原因是。。
黑森林蛋糕是最不需要高深技巧的装饰蛋糕
因为表面还要沾上巧克力碎
所以没有抹平整也不会影响美观

这蛋糕完成后我好有满足感
原来做一粒装饰蛋糕是那么成就感的
黑森林蛋糕，黑森林蛋糕呀
我爱死你了。。

我把这粒黑森林蛋糕送给妈妈
妈妈还赞了我一句话：你好pandai囖
好简单的一句赞美却让我飘飘然了一整天
好开心呀，妈。。祝你生日快乐

北海道小蛋糕

2012-01-06T09:17:00.009+08:00

倒数夜2-3am才入睡
第二天一大早就被家婆吵醒了
原来隔壁家的孙女下午在家搞一个小型的派对
问我同意女儿子璇和肥少参加吗
我一口就答应了，两个小鬼开心到飞起来。。嘻嘻

可是两手空空去参加派对又好像很失礼
不如做蛋糕让他们带去吧
我就做了北海道小蛋糕
我好喜欢当鲜奶油挤入小蛋糕时那涨涨的感觉
好好玩，好得意呀！

我把全部八九粒都拿去给小朋友吃了
希望他们会喜欢这北海道小蛋糕

食谱取自：Joceline

北海道小蛋糕
--------------
蛋糕材料：
A蛋黄面糊
蛋黄40克（约2个），细砂糖10克，幼盐1/8小匙，
油40克，鲜橙汁45克，柠檬皮1个，低筋面粉50克

B蛋白霜
蛋白90克（约2个），细砂糖30克，柠檬汁1小匙

装饰：各式鲜果都可以

~ 将面糊倒入纸杯里约7分满。
~ 180度，烘烤大约25分钟左右。
~ 烘好后，马上将蛋糕取出烤箱，无需将蛋糕倒扣，
把蛋糕放在架子上待凉。

奶油霜或馅料：
植物性鲜奶油150克，卡士达粉7克
做法：
1。将鲜奶油打法后，在加入卡士达粉搅拌均匀。
2。将奶油霜放入装好花嘴的挤花袋里。
3。将奶油挤入蛋糕内至蛋糕少许膨胀起来。
4。将蛋糕加于装饰。然后撒上适量的雪糖霜粉。
5。放入冰箱里数个小时后才享用。

献给家婆的生日蛋糕

2012-01-01T23:39:00.009+08:00

一月一号是每年的第一个开始
新的一年新的开始，新的希望
我在此祝给位靓仔靓女新年快乐，青春美丽，漂亮可爱及身体健康

2012年的第一个帖子 ~ 献给家婆的生日蛋糕
01/01也是家婆的生日
向来低调的她自从她母亲过世后就吩咐我们别再为她买蛋糕庆生了
可是这是我亲手为她做的第一个生日蛋糕
或许她感动了，她接受了。。

这也是我2012/01/01的第一个好开始
大家都知道上个月我上山拜师
还得到两位高人的指点哦。。
今天我就胆粗粗自己做装饰蛋糕
不过刚毕业的我还没有高深的技术
这蛋糕结果被我弄到歪歪斜斜。。呵呵。。呵呵
还好经过一些表面的装饰
一粒里面拥有龙眼和水蜜桃夹层的蛋糕。。再。。再。。再添加上我的爱心和满满祝福的生日蛋糕就完成了

家婆：-
这粒蛋糕我做得不是很漂亮，也没有外面店里面卖的那样精致
但这是我为你做的第一粒生日蛋糕, 希望你喜欢
我也希望以后的每一个你的生日我都能够为你烘制生日蛋糕
祝你生日快乐

圣诞节快乐

2011-12-25T21:17:00.018+08:00

今年的圣诞节，我用了孟老师的小蛋糕食谱做了软嫩可可小蛋糕
再把小蛋糕打扮美美，带去大姐家和家人一起欢庆圣诞节

我还做了芒果布丁和他们分享
得到很不错的回应哦。。

晚上我们到E-Gate的Tao道吃圣诞晚餐
能够和家人一起享用佳节晚餐是金钱也换不到的
我们一定要好好珍惜
祝：各位网友圣诞快乐，Merry X'mas

冬至快乐

2011-12-22T20:59:00.007+08:00

冬至节还剩3小时就过去了
还好我还赶得及尾班火车
送上我亲手搓的红豆紫番薯及黑芝麻黄番薯汤圆
祝各位网友一家人团团圆圆，冬至快乐

食谱取自：人生加油站~annann

没有白咖啡味的戚风蛋糕

2011-12-13T17:02:00.005+08:00

昨晚心血来潮想吃咖啡味的戚风
翻一翻carol老师的烘焙书
找到了食谱。。。
冲个凉后就动工了
五个蛋，低荕粉，糖，橄榄油。。
哦。。我的天呀，没有咖啡粉了，怎么办呢。。
不管了啦，加入1.5汤匙的3in1的白咖啡粉
将全部材料拌好，倒入戚风模，放入烘炉烘50分钟
然后和老公一边喝茶一边聊天。。20分钟。。30分钟。。40分钟。。
yi。。做么没闻到咖啡味的。。不理啦，等烘好了再说
戚风烘好了，放凉后就切块来吃。。
惨了。。真的就那么一点点，一点点白咖啡味而已。。
好失望呀！
难道不可以放3in1白咖啡粉或者是放太少了？？

姐妹爱心@龙眼蛋糕

2011-12-12T12:21:00.013+08:00

要烘一粒蛋糕或许对某人容易如喝杯水
但对于我可是一件难差事
几天前就约了两位大小姐
两人爽快的答应我了
前一晚我就做了一粒戚风蛋糕体
倒扣后就上床会周公了
可能太过于紧张或太兴奋吧晚上我发了个噩梦
梦到一觉醒来蛋糕体缩到小小有如一个小蛋糕
而且家婆还认是她搞坏的。。
我担心到要命，不知如何是好
结果一醒来原来是我在发梦。。哈哈。。哈哈
好无聊呀。。嘻嘻

我的蛋糕体，你的蛋糕装饰材料
她的高深技巧将蛋糕横切成三等份，再将鲜奶油抹上蛋糕及蛋糕面的装饰
没一会儿一粒漂亮的龙眼蛋糕就呈现在我眼前
在旁偷师的我好开心好感动呀
我可以将这粒漂亮的蛋糕拿回家炫耀了。。哈哈
谢谢你Joceline, 谢谢你Eileen
我太爱你们了。。
有了你们的帮助和指导我一定能完成我的小小心愿~在来临的1/1/12 & 6/1/12 烘一粒漂亮又好吃的蛋糕给我的妈妈和家婆

水果挞

2011-12-06T12:08:00.008+08:00

年尾了，一大堆报表要做，忙死了
2012估计报告，薪水调整报告，还有还有每个月头的。。太多了。。太多了
最该死的还是哪两条虫，倾入了我们的服务器
导致我们的电脑速度慢到好像老婆婆酱。。气死了
不过幸好我们的IT部门的同事各各精英，总算很快把这两条虫杀掉了
我的报表也一一完成了

。。。。。。。。。。。

Eileen大小姐送了我一盒蓝莓
我不想浪费那新鲜又香甜的蓝莓
所以做了水果挞，这样我才能真正吃到蓝莓的鲜甜
也不会白费掉Eileen大小姐的一份心意

水果挞是一种西式甜点，在烘烤好的挞皮上加上些水果就完成了
水果挞我想很多人都喜欢吃，包括你，我还有他
制作水果挞并不难，你可先烘好挞皮，然后收在密封的罐里
隔天再加入鲜奶油和水果。这样，一个好看又实惠的水果挞就制作完成了。

在一些宴会上，水果挞可是人人喜爱的甜点之一哦。

挞皮制作可参考Joceline家

水果挞馅料：打发的鲜奶油及水果

（我用水蜜桃，青葡萄和蓝莓做装饰）

再战南瓜戚风蛋糕

2011-11-28T21:57:00.014+08:00

幽默笑话 - 女子五部曲

小学?---?妈，我长大不要嫁了！我要待在你的身边！
初中?---?妈，我会和你住在一起！
高中时?---?妈，我会常回来看你的。
大学时?---?妈，有空常来看我啊！
嫁人后?---?妈，没事别来找我啊！

哈哈。。哈哈

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

这次我再战南瓜戚风蛋糕
而我也吸取了上回的经验，到了菜市场买了4分之1的南瓜
我非要烘个金黄色的南瓜戚风蛋糕

烘一粒南瓜戚风只需要90g的南瓜泥
我加到140g，我务必要烘粒金黄色的戚风
Yeah ! 我成功了，我成功了
一粒金黄闪闪的南瓜戚风蛋糕就在我眼前了

南瓜戚风很松软，真的很好吃
不只家人喜爱，连同事也赞不绝口

想要食谱：请按这里

南瓜戚风蛋糕

2011-11-24T16:18:00.005+08:00

幽默笑话 ~ 不会游泳
“我吃了很多牛排，你瞧，我现在壮得像头牛。”
“我才不信呢？我吃了不少鱼，可我却不会游泳。”

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

昨天到了菜市场买早餐，看到了菜摊有很多南瓜
很多都已切半了，我这时方知南瓜不一定要买整粒的
我跟卖菜安娣说我要100g的南瓜
卖菜安娣回我一句：你很考我的刀工哦！
因为每个人只会要求切一块，没有人会要求切100g的哦
我好尴尬呀，只好向安娣微微笑来掩饰我的无知了。。哈哈

南瓜戚风我想做很久了，我喜欢它的金黄色
而且南瓜营养丰富对我们有益
可惜我买的100g南瓜去掉皮后就剩下几十克而已
那几十克的南瓜还不足够把我的戚风变成金黄色
不过这小小的失策并不会影响蛋糕的口感
松软清淡的南瓜戚风蛋糕却出乎意料的很受家人的喜爱
我好开心呀！

南瓜戚风蛋糕

食谱取自：Carol 烘焙新手必备的第一本书

材料：-
A) 蛋黄5个
细砂糖20g
橄榄油30g
南瓜泥90g
牛奶2T
低筋面粉90g

B) 蛋白5个
柠檬汁1t
砂糖60g

做法:
1）将蛋黃和砂糖放入料理盆中用打蛋器搅拌均勻, 倒入橄榄油搅拌均勻
2）再将南瓜泥加入搅拌均勻。
3）最后将低筋面粉和牛奶倒入搅拌均勻成无粉粒的面糊。
4）蛋白用电动搅拌机打至起泡狀，加入柠檬汁。再加入糖继续打，糖分3次加入，打发至打蛋器提起時蛋白可以形成小坚挺状，不需打至太干。
4）先將三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀混合均勻，再叫剩余的蛋白霜倒入蛋黄糊中轻轻拌勻。
5）將面糊倒入中空模，表面抹平後重敲一下使气泡跑出來就可以入烤箱。
6）预热烤箱160度，烘烤50分钟左右。

软嫩可可蛋糕

2011-11-22T21:35:00.008+08:00

这就是理智的家庭笑话

孩子有一次很懵懂来问爸爸，
“爸爸，我在看书的时候看到一个词语，叫'理智'”
“那么理智是什么意思呢？怎么理解啊？”
爸爸说：“理智就是当你做错事的时候，比如你考试只考了50分，爸爸知道了虽然非常生气，但是也不会打人。爸爸虽然很生气，也不会大声骂你，而仅仅只是把眉毛太高地看你！”
“你不会真的只考了50分吧!”
"啊！怎么可能，我只是考了40分而已！爸爸你可一定要理智啊！"
哈哈。。哈哈

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

在厨房柜里找到了半小包巧克力粉
还有半个月就过期了
翻一翻孟老师的100道小蛋糕
第158面 ~ 软嫩可可蛋糕
再看看材料，全部都有
二话不说就烘了这小蛋糕

根据孟老师书本的记载
软嫩可可蛋糕是法式点心舒芙蕾(Souffle)的改良版
它没有像舒芙蕾那样不堪一击，卻有相同软嫩的好口感

软嫩可可蛋糕

食谱取自：孟老师的100道小蛋糕

材料：-
A) 杏仁粉40克，糖粉20克，蛋黄70克，全蛋50克
无糖可可粉35克
B) 蛋白120克，细幼糖80克

做法：-
1.) 杏仁粉与糖粉一起用粗網蒒过蒒，再分别加入蛋黄与全蛋，用打蛋器搅拌均匀至颜色变淡。
2.) 加入无糖可可粉，继续搅匀呈可可糊。
3.) 蛋白用搅拌机打至粗泡状，分3次加入细砂糖，以快速方式搅打后蛋白渐渐的呈发泡状态，较打的同时明显出现纹路状，最后呈小弯勾的九分发状态即可。
4.) 取约1/3的打发蛋白，加入做法2的可可糊内，先用打蛋器肖微拌合。
5.) 加入剩余的蛋白，改用橡皮刮刀轻轻的从容器底部刮起拌匀。
6.) 用橡皮刮刀将面糊刮入模型内约八分满。
7.) 烤箱预热后，以上火180c，下火190c烘烤约25 ~ 30分钟左右。

讨家婆欢心的 ~ 牛油蛋糕

2011-11-21T21:37:00.007+08:00

那天在Joceline家看到这食谱，太喜欢了
因为我的家婆是超级牛油蛋糕迷
她还说如果我要做牛油蛋糕
她无限期sponsor我鸡蛋呢。。哈哈

我听老公说，他们家族3代都是做蛋糕的
爷爷，伯伯和堂兄弟
他可是从小吃蛋糕吃到大呢
可惜他对做蛋糕没兴趣，也没有做蛋糕的天分
不然。。可能。。或许今天我可是面包店老板娘呢。。哈哈
发梦。。。哈哈哈哈哈哈

这传统牛油蛋糕较扎实和油腻
老人家消化系统较为缓慢，吃太多不是太好
但看到家婆她茶点时与一杯红茶一起食用
吃到津津有味，你都不忍心叫他少吃点

牛油蛋糕

食谱取自：Joceline

想知道做法和材料请按这里

芝麻核桃小蛋糕

2011-11-17T11:48:00.013+08:00

风趣的陈顾问又来讲笑话了
他第一次来马来西亚，朋友教他一句马来问候语
“Apa Khabar”也就是你好吗？
陈顾问牢牢记着这句话
见人就说“鸭肉狗肉”（请用福建话读）
把他的朋友们笑到晕。。哈哈。。哈哈

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

芝麻加核桃，多么完美的配合
可是在我们家却不受欢迎
同样是7粒小蛋糕，但今天星期四了，桌子上还有一粒摆在那里
和Oreo小蛋糕作比较，无形中是被比下去了
人们常说同人不同命，难道蛋糕也有这样的分别
美的女孩追求者多，蛋糕也是如此
芝麻核桃小蛋糕呀，如果我不把你和Oreo小蛋糕同一天做或许到今天都因该消化掉了吧

芝麻核桃小蛋糕

食谱取自：YK3小蛋糕

材料
A）牛油80克
糖粉65克
鸡蛋1粒（打散）
　　鲜奶2汤匙
B）普通面粉65克
　　杏仁粉25克
发粉1茶匙
　　芝麻1汤匙
C）核桃50克（切碎）

做法：
1．将（A）料的牛油及糖粉搅打至幼滑，慢慢搅入蛋液后，加入鲜奶拌匀。
2．加入（B）料拌匀，再拌入（C）料后，倒入纸杯至八分满，排好在烘盘。
3. 将（2）放入预热洪炉，以150c烘25至30分钟，取出待凉。

Oreo小蛋糕

2011-11-15T22:30:00.009+08:00

陈顾问的一席话，我觉得因该和大家分享
如果某人要你猜猜他的年龄
虽然那位仁兄已30岁
但你一定要回复，他看似20岁而已
记得要把10岁收进银行里。。哈哈。。哈哈

这叫着逢人减岁，人家才高兴，才能拉近彼此的距离

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

最近看到很多网友都忙着做小蛋糕
我也不落伍，来抽抽热闹。。真三八吧。。哈哈
今天为大家介绍这个美味的cupcake小蛋糕 – Oreo小蛋糕
Oreo饼干很多人都喜爱，它也是蛋糕的好搭档
如果Oreo饼干+ 小蛋糕，那更加一级棒了

这小蛋糕原本可说是人见人爱的
可是hor不知为什么我这次烘的小蛋糕血液循环不好
满脸洞洞，难道用错牌子的产品。。。哈哈。。哈哈
还好味道还是美味的，不然可要喂狗吃了。。嘻嘻

Oreo小蛋糕（7小粒）

食谱取自：Y3K小蛋糕

材料
A）牛油125克
糖粉80克
鸡蛋2粒（打散）
B）普通面粉80克
发粉1茶匙
C）Oreo饼干（要有馅）8块（捣碎）
杏桃干60克（切碎）
D）Oreo饼干2 块（切半）

做法：
1．将（A）料的牛油及糖粉搅打至幼滑，慢慢搅入蛋液后，加入（B）料拌匀。
2．加入（C）料拌匀，倒入纸杯至八分满，排好在烘盘。
3．将（2）放入预热烘炉，以150c烘25至30分钟（烘到一半时取出，放入（D）料再继续烘），取出待凉。

再来一次 ~ 咖哩鸡

2011-11-09T16:38:00.006+08:00

又和大家分享陈顾问的一道笑活
如果台湾人称呼你阿三哥，就表示你很笨
为什么，因为。。。

有位非洲的人来到台湾当外劳多年
有一天回到非洲，朋友就问他听说台湾的香蕉很好吃很甜
你觉得如何？
这位非洲人马上摇头否认，然后说一点也不好吃
台湾香蕉很涩（福建话：siap siap）而且中间的心又不能吃。。
哈哈。。哈哈。。。

大家明白了吗？
那非洲人傻到以为香蕉是吃皮，里边的香蕉肉是不可以吃的
。。哈哈。。哈哈。。哈哈

一讲完全班哄堂大笑。。哈哈

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

我觉得有时在家里玩玩煮饭仔也是一种乐趣
炒一炒煮一煮洗洗碗碟，那气氛好特别好温馨哦
所以今天又和大家分享简易煮法的咖哩鸡
这包DeliBen关师父咖哩鸡即煮酱料我是在Gurney闲逛时买到的
价钱较贵但却较美味较好吃如果和之前MakNyonya的做比较
这包酱料有些辣，如果家里有小孩的或许可将酱料减少
煮好后我还加入些咖哩叶，反正家里种了一颗，还长得挺茂盛
加入后这道咖哩鸡更香更好吃。

职业师奶们想要煮一道香喷喷的咖哩鸡，不必伤脑筋了
买包即煮酱料，15分钟咖哩鸡就摆在你面前了。哈哈！

紫番薯戚风

2011-11-08T16:42:00.007+08:00

星期六和同事们到吉隆坡总行出席讲座会
来自台湾的陈顾问非常风趣，很会搞气氛，一点也不感到沉闷
虽然陈顾问已有六七十高龄，但搞笑本领一流
两天的课程一转眼就这样溜走了

还记得陈顾问问同学们知道五福是什么意思吗
班上没有一位同学会回答
每位同学只知道五福临门而已。。哈哈

其实五福代表
1）身体健康
2）精神愉快
3) 家庭圆满
4）心善之心
5）老迈善终

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

来。。来。。来。。吃紫番薯戚风了咯。。哈哈
大家都知道我爱吃紫番薯
我又怎能错过紫番薯戚风呢
这紫番薯戚风其实我在大聚会那天已做好了
因为聚会地点在大山脚
我就顺便烘粒带回家给我的家人吃
也可以炫耀下我的戚风嘛。。哈哈

我的大家姐却嫌味道有点淡
二姐呢还维护我说一个小小的烘炉就能烘出这么多蛋糕，很厉害了
不过我觉得给老人家吃的，淡一点会较好吧，吃得健康些
我爱紫番薯戚风的天然颜色
没加任何色素，就是那么美，那么美

整粒紫番薯戚风我只吃到那么一片而已，好可惜呀
没法啦，忙着去参加大聚会嘛。。哈哈。。哈哈

紫番薯戚风

食谱取自：Joceline

材料如下：-

A）蛋黄面糊：
冷蛋黄６个，Naturel Canola油８0克，
鲜奶６0克，紫薯泥1８0克，柠檬汁1５克，
低筋面粉１００克，粟米粉10克，

B）蛋白面糊：
冷蛋白６个，细砂糖７０克，柠檬汁1/2茶匙

小金杯（Pie Tee)

2011-11-02T22:38:00.014+08:00

星期六和老公家婆闲聊
无意中聊到小金杯（pie tee）
原来30年前家婆还在开餐馆时
这小金杯可是席桌上的一道菜哦
可是炸这小金杯很费时，通常他只做馅料，杯子阿姨姑姑们做
哈哈。。家婆还蛮聪明的，没法嘛，谁叫她是老板娘。。
我们就这样越聊越爽。。。越聊越有mood。。哈哈
我就随口说说有空也来试一试，蛮好玩的
 但那杯子模还蛮难找的。。
谁知家婆二话不说就出去买了一支给我。。
哎呀。。这家婆怎么那么急性子呀。。哈哈

其实星期六我喉咙有点疼痛
原本也只是聊聊天而已，
谁知杯子模也买了，又不想令家婆失望
决定星期天双林合璧，天下无敌，哈哈，一起把这小金杯做好
（为何称呼双林，因为两婆媳都姓林。。哈哈）

星期天早上一起身，惨了，狂打喷嚏，骨头疼痛
没法了，吃一粒感冒药，然后再和老公去买沙葛
其他的材料家婆已准备好了
回到家药力发作了，我就小睡下，还吩咐女儿叫醒我
谁知一睡就两三小时。。哈哈
女儿说叫了几次我都不能醒。。睡到像猪了。。paiseh　
我赶紧洗个脸，食谱拿出来，开始我的小金杯制作了。。。

这是一款很简单又方便的娘惹小食，
小金杯可以早几天炸好，放入封密的罐子，
要吃时把炒好的馅料填入即可

你可填入你喜爱的馅料，如传统的沙葛，鸡肉香菇或虾仁。
我喜爱传统式的沙葛，家婆还帮我炒了沙葛馅料，
而且还帮我替这小金杯装饰，放些蟹肉和她特制的辣椒酱。
哗。。好美的小金杯，好好吃呀。

食谱取自：张莉婵传统风味娘惹菜

材料：(60个小金杯)
180g面粉
50g粘米粉
少许盐
2粒鸡蛋

350ml水（我加入200ml而已）

做法
1）将盐和鸡蛋加入面粉和粘米粉内，慢慢倒入水搅成幼滑面糊，然后过滤。
2）先放金杯模入油内一起烧热。
3）将金杯模浸入面糊内，再慢慢放入油内，炸时并上下轻轻摇动。待小金杯转至金黄色时，取出及沥干油分，待冷后即放入密封罐子。

滋润，养颜`@`雪梨蜜枣龙眼糖水

2011-10-28T21:16:00.013+08:00

今天到太平的分公司结帐
回家时路经Bkt Merah刚好下起了倾盆大雨
雨大到只能看到前面的一辆车而已
我不只开了车灯和紧急灯，连一对眼睛也张到大大的
哈哈哈。。然后小心翼翼的驾回家了
回到家告诉老公想博他的同情
结果给他gam了几个小时。。
说着什么不等到雨停了再回呢。。
我都说是半路才下雨的，他就是不理。。
哎哟。。气死我了。。。
真没趣~~

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

不晓得大家喜欢吃雪梨蜜枣龙眼糖水吗？
我就非常喜欢这道糖水
那天在附近的Econsave买到超便宜的雪梨
五粒才RM1.99而已
我就很三八买了一大包
一些放着慢慢吃，一些就炖了这滋润养颜的雪梨蜜枣龙眼糖水

非常简单的煮法
半锅清水，雪梨5-6粒，蜜枣3粒，红枣&龙眼各10几粒
Pandan叶2片，适量的冰糖
用慢炖锅炖3-4小时

~~~~~

阳光，沙滩 ~ Pantai Kerachut

2011-10-26T21:15:00.022+08:00

屠妖节大家到那里走走逛逛呢
我呢。。和老公小孩到Teluk Pahang的Pantai Kerachut爬山去了
Pantai Kerachut有个非常美丽的海滩
想要享受阳光，沙滩和美丽的岛屿
其实不一定要到国外，国内也有，有如槟城。。

到Pantai Kerachut你可选择爬山或乘快船
两次到Pantai kerachut，我都选择爬去乘快船回
无他的，第一次我的球鞋裂了，这次却带了肥少和女儿
看到肥少那脸红红，楚楚可怜，好像快要晕倒的样子
你那里忍心要他爬回呢。。哈哈

今天可能是假期吧，特别多人到哪儿野餐
也有父母带小孩去享受阳光与沙滩，顺道去看看小海龟
了解海龟的生产过程，增加他们的知识

大家还是看看照片吧^^

大家猜一猜为何我那么勤练爬山呢？
猜中有奖哦。。。哈哈。。哈哈

跟风 ~ 香炸黄金球

2011-10-25T16:52:00.014+08:00

今天拿了一天假在家陪肥少和女儿
闲闲的就来个跟风，学人炸番薯球。。嘻嘻
我个人蛮喜欢吃煎炸的东西
更何况这小金球是用我喜爱的紫番薯炸成的

非常简单的做法，炸到金黄色就可以了
小小一粒的番薯粒，不大也不小，一粒刚刚好放入口里
哇。。哇。。脆脆的，好香好香
一粒，两粒，三粒。。不知不觉我已吃了整十粒了。。
好饱。。好好吃。。嘻嘻！
不过一定要乘热吃哦，冷了这小金球tie ka su 了。。哈哈！

食谱取自：Joceline

材料：~
紫番薯泥-185克
糯米粉-100克
木薯粉-1tbsp
细砂糖-50克
幼盐-少许
热水-50克 / 60克

做法：~
1。将所有材料混合搅拌，除了热水。
2。然后慢慢加入热水搓成紫薯面团。
3。将面团弄成小丸粒。
4。将油锅弄热，把小丸粒放进锅里，以中火炸香至熟。
5。把炸好的黄金球撒上一些已烤香的芝麻就能享用了。

美乃滋肉松小蛋糕

2011-10-19T21:40:00.018+08:00

两星期前烘的美乃滋肉松小蛋糕
像情妇样没法曝光
肥少和女儿年终大考把我忙到喘不过气来
也许因为肥少老师的一句话
就像一把刀插入我胸口
所以这次我务必要把肥少的成绩拉高

这星期成绩陆续陆续的出来了
成绩还不错，我的伤口才慢慢的痊愈了
有时我会问我自己为何我那么在意老师的那句话
老师的那句话无形中给了我和肥少很大的压力
唉。。。。
不想了，也不想讲了，过了就算了罢

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

美乃滋肉松小蛋糕，一道很香很香的小蛋糕
肉松我很喜欢，美乃滋女儿更喜欢
俩个合并起来，更加美味可口

食谱取自：YK3小蛋糕

材料
A。牛油120g / 糖粉80g / 鸡蛋2粒 / 美乃滋60g
B。自发面粉140g / 发粉1茶匙
C。鸡肉松30g

装饰
美乃滋适量（装入挤花袋）
鸡肉松少许

做法：
1。将(A)料的牛油及糖粉搅打至幼滑，慢慢拌入鸡蛋液及美乃滋。
2。加入（B）料拌匀，拌入（C）料后，倒入纸杯内至八分满，排在烘盘上。
3。将（2）放入已预热洪炉，以150c烘15至20分钟后取出，挤入美乃滋及撒入肉松即可。

P/S ：谢谢Joceline送的纸杯

第一次烘烤 ~ 日式棉花芝士蛋糕

2011-10-12T21:16:00.022+08:00

你的方向错了吗？
你是否在做自己最喜欢的工作？
假如不是，快想点办法吧。
除非喜爱自己所做的事，否则永远也无法成功。
许多成功的人，在了解自己想做什么之前，
都曾经尝试过好几种工作。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

我成功了！
原来我也会烘烤芝士蛋糕
第一次烘烤芝士蛋糕就选了日式棉花芝士蛋糕
因为这款式的芝士蛋糕不会太甜腻，绵绵的，很好吃

烘烤这蛋糕时闹出了个笑话
话说我跟着食谱把热度时间调到1小时15分钟
可是蛋糕还是软绵绵的，好像不熟
我就这调调那转转。。两个小时了。。
怎么我的蛋糕还是软绵绵的呢。。
没办法了，摇个电话给Joceline, 哦。。经Joceline一解。。
我这才明白了，原来我忘了芝士蛋糕是要放入冰箱冷藏的。。嘻嘻
所以不会像其他蛋糕一样。。呵呵。。大头虾。。哈哈！

虽然蛋糕烘烤到过时又过火（表面较为深色）
但不影响蛋糕里面的味道，一样那么绵。。
我的女儿和肥少是芝士迷，吃了好多好多块
老公这几天较为忙碌，也吃了几块，大赞好吃
公司的同事更不必说，一小盒没两下就吃光光了
这次更了得，我的同事和经理skype我，给了我三个good,good,good。。
我呢被赞到尾巴翘翘。。开心得不得了。

日式棉花芝士蛋糕

食谱取自：Anncoo

Ingredients:
265ml UHT Fresh milk
85g Butter
250g Cheese cream
40g Plain flour
35g Corn flour
7 nos Egg yolks
7nos Egg whites
3/4 tsp Cream of tar tar
125g Sugar
2 tsp Vanilla flavour

Method:
1) Boil milk and butter, lower fire than add in cheese cream, use hand whisk to stir till smooth. Add in plain flour and corn flour mix well. And finally add in egg yolks and vanilla flavour, mix cheese cream mixture till thick and transfer to large bowl and leave to cool.
2) In a mixing bowl, whisk egg whites, cream of tar tar and sugar till peak form. Use a spatula to fold egg whites in two batches to cheese cream mixture.
3) Pour cheese cream mixture to a lined 9" square cake tin and steam bake at 150C for about 1 hour 15 mins.

香蕉巧克力方块

2011-10-07T21:22:00.014+08:00

~~ 分享 ~~
好的声音，好的思想，好的表情，
就会创造出好的命运。
出声说好话，成为力量之后产生的思想，
好的思想再创造出好的表情。
经常把这三种关系调整到最佳状态，
好的命运就会源源而来。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。

上星期买了一束香蕉，做了香蕉核桃戚风
吃了些，还有剩下几条，如何好呢
突然想起前几天在Min哪儿看到了香蕉巧克力方块
还蛮喜欢的，就这样又开工做蛋糕了

这蛋糕非常的好吃，浓浓的香蕉和巧克力味
再加上巧克力豆，实在太香，太美味了
卖相其实已经很不错，吃下去更加不得了

刚烘好这蛋糕时，我家肥少已迫不及待想吃了
因为洒在蛋糕上面一粒粒的巧克力豆实在太引诱人了
我还把这蛋糕和香蕉核桃戚风一起拿去给同事吃
卖相好的香蕉巧克力方块没两下就给office的女同事抢光了。。呵呵
就好像美丽的女孩，有哪位男生看到了还能忍着不去追求呢。。。。。

香蕉巧克力方块
(食谱取自 Min's Blog)
（我用了较大的烤盘，所以材料全部x2)

牛油 113g
细糖 1杯（我只用60g）
蛋 1个
香草精1tsp
香蕉（中型） 3条, 压烂
面粉 180g
发粉 1tsp
苏打粉 1tsp
盐 1/2tsp
可可粉 30g
巧克力豆 1杯/适量
1。用搅拌器把牛油和细糖用慢速拌打均匀，再用中速拌打至松发。
2。慢慢加入蛋液, 香草精和香蕉，继续拌打成光滑的奶油状。
3。分3次加入粉类，用橡皮刮刀拌匀。
4。把其中一半面糊，加入可可粉拌匀。把这份面糊倒进9寸的方形烤盘。
5。再把剩余的面糊倒进去，用刀轻轻在面糊上画几下，以呈现大理石状。
6。把巧克力豆撒在上面。
7。放入预热180‘C的烤箱，烤大概30分钟。

香蕉核桃戚风蛋糕

2011-10-04T21:35:00.015+08:00

两种态度，两款人生
两个卖鞋的人到非洲开发新市场
抵达三天后，第一个业务员发了一通电报回去
“下班飞机返国。没法子卖鞋，这儿人人光脚。”
但第二位业务员两周内什么也没说。
后来公司接到第二位业务员的航空信
“成交50件案子。有无数的准客户，这儿没有人穿鞋。”

同样的状况，就看自己如何去思想，如何去面对。
成功者与失败者之间最大差别，就在他们用不同的态度来面对人生的难题。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

星期天烘了香蕉核桃戚风蛋糕
烘这粒戚风时有一点摆乌龙
把核桃放入烘炉时，忘了把温度调回
（前晚家婆调高温度来烤肉）
结果。。当然是黑乌乌咯。。嘻嘻！

我知道老公和孩子不很欣赏其他的戚风，除了班兰戚风
我这次学聪明了，把这戚风蛋糕拿去给同事吃
结果当然给扫清光咯。。哈哈！
还有还要，我的经理还skype给我称赞我的功夫到家，蛋糕很好吃。。
我呢。。整个人当然是飘飘然咯。。哈哈！

香蕉核桃戚风蛋糕

(A) 蛋黄面糊
蛋黃5个，细砂糖10克，橄榄油40克，
香蕉160克（去皮搓烂），柠檬汁1茶匙，
低筋面粉90克，牛奶1汤匙（我多加2汤匙），核桃30克

(B) 蛋白霜
蛋白5个，柠檬汁1茶匙半，细砂糖50g

与网友有个约会

2011-09-29T20:44:00.017+08:00

9月25日我与网友有个约会
和未见过面的网友约会心情好紧张好难平复呀
更何况我是要和烘焙高手及部落格红人约会呢。。怕怕
我好怕我这部落格小小人物会高攀了她们

不过这些介怀，无思乱想在和他们见面后通通随风而散了
老公还笑我想太多了。。呵呵

和四位网友及家人约会聚餐你绝对不会觉得冷场，只会听到欢笑声
那3小时的聚会其实并不能满足我们这班人。。因为
小孩有他们游戏对象，老公有他们聊不完的男人经
我们五个靓师奶更不必说，吱吱喳喳聊个不停
完全没感觉到陌生或刚认识，好热闹好热闹。。

可惜往往快乐的时间过得特别快
我就怀着依依不舍的心情和她们say goodbye了。

忘了忘了。。

形容下四位初见面的靓师奶网友
Eileen - 端庄，高雅，有气质
彩芳 - 温柔大方，和蔼可亲
Joceline - 可爱，冰雪聪明
Angie - 娇小玲珑，美丽贤淑

希望下个聚餐会我们会擦出更多火花

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

谢谢彩芳送的见面礼物

谢谢Joceline送的见面礼物

最后最后。。要谢谢Eileen的美味火锅餐，太好吃了。谢谢

简单的煮法 ~ 咖喱鸡

2011-09-27T12:39:00.011+08:00

忙碌的生活往往会导致一些如在职的我们没法把心思放在厨艺上
好像我一大半的时间都放在工作上
甚至夜晚都还在开夜车呢，有时也在猜疑付出的是否值得
不过还好我有个好家婆，三餐都帮我解决了
真的很感激她^^

上星期天煮了咖喱鸡，厨艺不精的我用了一道非常简单的煮法
只需买些鸡肉，马铃薯和椰浆，然后加入一包instant Chicken Curry Sauce，搞定！　

这个牌子的咖喱料蛮不错的，我是在逛Tesco时买的
只需跟着包装后的指示，要煮一道美味的咖喱鸡并不难
有大小包装，我买了小包装
你也可随意加入你喜欢的材料使这道咖喱鸡更美味

巧克力戚风蛋糕

2011-09-24T21:35:00.024+08:00

朋友借了本书给我，里面有段智慧小语我想和大家分享
。。。。。。。。。。
态度就像磁铁，
不论我们的思想是正面或负面，
我们都受到它的牵引。
而思想则像轮子，
使我们朝特定的方向前进，
只要持之以恒，
百折不饶地加以贯切，
迟早都会梦想成真。
。。。。。。。。。。

今天烘了巧克力戚风蛋糕，原本想请肥少的同学吃，
可是我有点事外出，耽误了点时间，
烘好了，等蛋糕完全冷透拍完照，同学也回家了。。
真不好意思。。呵呵^^^

第二次烘烤巧克力蛋糕，这次学joceline加了巧克力粒
小孩子一定很喜欢，果然不错，烘焙时的巧克力香味引了在玩PS的肥少进厨房
连坐在厨房和我聊天及喝茶的老公也赞香呢^^
巧克力味道真的魅力无法挡。。呵呵
可惜。。。我开心太早了，老公和肥少还是那句。。
我还是最爱-班兰戚风蛋糕。。。天啊。。这次我又给他们气晕了~~

巧克力戚风蛋糕

食谱取自: Joceline

材料:
(A) 面糊部份:
蛋黃5个,細糖20g, 粟米油30g, 牛奶50g（我多加25g）
低筋面粉60g, 无糖純可可粉30g，
巧克力粒30克 (最后才加入）

(B)蛋白霜部份:
蛋白5个, 柠檬汁1茶匙, 細糖50g

做法:
1）将蛋黃和糖放入料理盆中用打蛋器搅拌均勻,倒入牛奶和粟米油拌均。
2）低筋面粉及可可粉一起筛入蛋黄湖内混合均勻。
3）蛋白用电动搅拌机打至起泡狀，加入柠檬汁。再加入糖继续打，糖分3次加入，打发至打蛋器提起時蛋白可以形成小坚挺状，不需打至太干。
4）先將三分之一的蛋白霜加入可可糊中，用橡皮刮刀混合均勻，再叫剩余的蛋白霜倒入可可糊中轻轻拌勻。将巧克力粒加入面糊中
5）將面糊倒入中空模，表面抹平後重敲一下使气泡跑出來就可以入烤箱。
6）预热烤箱170度，烘烤45分钟左右

香蕉戚风蛋糕

2011-09-17T15:52:00.028+08:00

刚刚在网上看到的，你今天的心情是什么颜色的？
我们可以用不同颜色来代表你今天的心情
红色，黄色，绿色，蓝色，灰色，黑色，粉红色等等。。
有些人选金色- 因为今天有太阳，暖暖滴
又有人选黑色- 因为很郁闷
也有人选灰色- 因为想睡觉
我呢今天的心情因该是兰色吧，休息了三天，前两天在家忙完了手头上的事，
现在一身轻，懒洋洋的。。好想睡呀..zzzz ^^

买了Carol老师的烘焙新手必备的第一本书
第207阅香蕉全麦戚风蛋糕
但我没用全麦和蔓越苺果干，我把全麦改成低筋面粉
蔓越苺果干换成葡萄干，烘出来的戚风蛋糕效果也是一样。松软湿润

喜欢烘烤香蕉蛋糕，整个厨房都飘散者香蕉味
好香好香 ^^
可惜我家两个小瓜并不很喜欢这香蕉戚风蛋糕
他们说还是喜欢吃他们的最爱 - 班兰戚风蛋糕喔。。
我给他们气晕了 ~~~

香蕉戚风蛋糕

(A) 蛋黄面糊
蛋黃5个，细砂糖10克，橄榄油40克，
香蕉160克（去皮搓烂），柠檬汁1茶匙，
低筋面粉90克，牛奶1汤匙，葡萄干果30克

(B) 蛋白霜
蛋白5个，柠檬汁1茶匙半，细砂糖50g

班兰戚风 (Pandan Chiffon Cake)

2011-09-15T17:19:00.019+08:00

孩子因为学校小六UPSR考试，小一和五休假两天
我呢年假还有整10天，接近年尾了，不清又不行
没用完就当你捐给公司了哦。。。

晚上肥少告诉我明天他的朋友要来我们家做些功课和玩PS
我就决定做粒班兰戚风给小朋友吃

我尝试了之前孩子奶妈给的材料秘方哦。。
怎样的。。呵呵。。也就是agak-agak的咯
不过可别小看老人家的古老秘方哦，是行的咯。。
烘出来的7风和我们做的没什么分别
一样那么软，那么香。。好吃

起初我也有点质疑这种agak-agak的材料
心中老是想行吗？不行就要外出买蛋糕给小朋友吃了
结果是成功的。。好开心呀

班兰戚风永远是我们心目中的最爱
班兰和椰浆混合，很香很香。。
虽然现在有各式各样的7风。。但
班兰戚风持终还是我和家人的最爱。。你们呢？？

材料：-
1）6粒蛋
2）半杯糖
3）半杯面粉
4）一小茶匙发粉
5）3片香草
6）半小包椰浆

做法：-
1）蛋黄+发粉拌匀
2）蛋白+糖打至发泡
3）香草+椰浆放入搅拌机
4）(1)和(2)加入搅拌,筛入面粉拌均匀
5）加入(3)成绿色面糊
6）将面糊倒入模里,预热烘炉170C,烘约45分钟至熟
7）取出蛋糕倒扣待凉后才脱模

火龙果冻月饼

2011-09-11T20:42:00.008+08:00

明天就是中秋节，我就送上我红透透的火龙果冻月饼
祝大家中秋节快乐。。Happy Mooncake Festival

火龙果冻月饼（8粒）

食谱来自：蓝色小厨

材料：

(A)
180g-水
1 1/4tsp-燕菜粉
135g-草莓优格
1/2tsp-糖

(B)
1/2tbsp-燕菜粉
1tbsp-Konnyaku Jelly Powder
120g-糖
800g-水
100g-火龙果，压烂成泥备用

做法：
1.先将(A)的水，燕菜粉和糖煮滚后，加入草莓优格，倒入小模型内待凝固备用。
2.将(B)的Konnyaku Jelly Powder, 燕菜粉和糖拌在一块，备用。
3.将(2)慢慢的加入水中，一边加一边搅。
4.然后，将(3)煮至滚后加入压烂的火龙果泥。
5.放入1.5tbsp的(4)在大模型内，待有7-8分凝固，即可放入草莓优格燕菜。
6.最后，将大模型填满，即可。

芒瓜布丁月饼

2011-09-10T10:52:00.012+08:00

还有两天就中秋节了，我才开快车做月饼送家人和同事
选择做芒瓜布丁月饼因为喜欢芒瓜的香味
这个芒瓜布丁月饼加入很多牛奶
对于不敢喝牛奶的我而言有些些压力
因为我不敢试吃。。。。
幸好只要跟着食谱做，是没问题的哦。。

不过第一次做的芒瓜布丁月饼还是有一点点的失败
因我拿捏不到凝结的时间 [没想到会这么快凝结]
所以金鱼月饼的背部和身体是合不来的哦。。呵呵

希望我亲爱的家人和同事不介意哦。。哈哈~~

芒果布丁月饼（8粒）

食谱来自：蓝色小厨和平淡的生活

(A)
200g-Fresh milk
70g-水
30g-糖
1tsp-燕菜粉

(B)
400g-Fresh milk
400g-水
1tbsp-燕菜粉
180g-芒瓜布丁粉

做法：
1.将(A)的材料煮滚，倒入小模型内，待凝固备用。
2.将芒果布丁粉和fresh milk搅拌均匀，备用。
3.水和燕菜粉煮滚，倒入芒果布丁再煮至滚便可。
4.先放1.5tbsp的芒果布丁入月饼模型内，待7-8分凝固。
5.放入(1)，再把芒果布丁倒入模型至满。
6.冷藏数小时后再脱模。

苹果优格水晶月饼

2011-09-05T21:59:00.016+08:00

中秋节快到了，看到家家户户都忙着做月饼，好开心呀
烘月饼我不行，不过做水晶或燕菜的还难不倒我

这食谱是在蓝色小厨家拿的
看到她哪照片，外皮好透亮好透亮
就深深被它吸引住了

刚好家里还有一包水晶蒟蒻果冻粉，就动手咯~~

食谱来自：蓝色小厨
材料：
优格内陷（共8小粒）
230g - tropical & mixed fruit优格
1 1/2Tbsp - 糖
1tsp - agar-agar powder

将以上所有的材料煮滚，倒入小月饼模里待冷备用。

苹果水晶外皮（共8粒）
700g - zapple汽水
150g - 水
80g - 糖（糖还可减半，我觉得有些甜）
1pkt - konnyaku jelly powder（水晶蒟蒻果冻粉）

做法：
1.先将konnyaku jelly powder和糖混合均匀备用。
2.将(1)的慢慢的倒入水和苹果汽水里（一边倒一边搅拌，不然会成团）。
3.然后，将混合均匀的(2)用小火煮滚。
4.拿1Tbsp的(3)倒入大月饼模里，待稍微凝结（上层会形成一层薄薄的外皮）。
5.放入内馅，再倒入(3)将大月饼模填满，待冷后即可冷藏。

淡奶龙眼不丁

2011-09-04T22:17:00.010+08:00

这几天天气又开始炎热了，老公又开始吵我煮冷甜品给他吃
他说需要冷冷的甜品来替他消热消热，给他气死了
不过既然他载了我去买材料，好吧。。顺顺他吧~~ 呵呵

老公说很想吃我煮的淡奶龙眼不丁，因为哪不丁煮得非常滑
放入冰箱冷一冷，隔天吃时更顺口更好吃。
23杯，两天就扫清光了。。

北海才能园 - 大碌面&炒河粉

2011-09-03T22:22:00.025+08:00

很喜欢到北海才能园的贪吃街吃大碌面和炒河粉
不过要在贪吃街吃东西记得趁早
不然头就大了，因为非常难找停车位

今天来得特别早，刚看完Car2就直接往贪吃街吃晚餐了
6.30pm人潮还不多，一到就找到车位了。。好开心呀

这档吉隆坡福建炒大碌面就是我的最爱了
拍照时地方狭窄，连前面satay档也拍了。。paiseh。。paiseh

这大碌面炒得非常香非常入味
尤其是用了猪油渣炒，更加美味
不过吃大碌面可要小心哦
因为炒到黑黑的，面条又很滑
一不小心衣服就遭殃了。。
还有还有会变成黑嘴狗。。哈哈

炒河粉卖相没很特别，但一口吃下你就停不了口了
非常够味，超赞的~~
吃时点些三拜。。哇。。哇。。更加棒~~

吃大碌面和河粉绝对不可少了三拜
这三拜腌制得非常入味，少了它就逊色了

最后别忘了点杯冬瓜龙眼尝尝
绝对不会薄薄无味，RM1.20绝对值得

Takoyaki @ 章鱼小丸子

2011-08-31T22:11:00.009+08:00

逛Queensbay时在Jusco底层看到这小食
老公问要不要试一试，我回答好呀
究竟什么是Takoyaki @ 章鱼小丸子
Takoyaki是日本料理
形状有如一粒小乒乓球
中间夹着一块的章鱼
主要的材料是面糊、卷心菜和各种蔬菜片
当然最重要的材料就是章鱼咯
Takoyaki上面总会撒上干鲣鱼削片和海苔粉
卖相不错，味道又香
不过老公和我觉得味道怪怪的，两人share一粒就好
其余的当然是我的肥少sapu完咯
哈哈哈哈哈哈哈哈哈

现煮西刀魚丸粿條湯 @Sri Nibong, Penang

2011-08-31T16:07:00.014+08:00

开斋节的第一天大清早老公就叫醒我们
说想要到Queenbay逛逛哇。。
顺便到Sg Nibong的理旺茶餐室吃现煮粿條湯，较为顺路
十一点多到达时已人山人海了
长假嘛，饮食业是最好生意的了

不过这档西刀魚丸粿條湯，即使是周日也忙到停不了手
周末或假期更无法形容

这档现煮西刀魚丸粿條湯是我老公介绍我的
他说年轻时一有过Bayan Lepas工作必来这里吃粿條湯
从爸爸时代传到女儿生意还是那么好
我也吃过N多次了

那满满的猪肉碎令整碗的粿條湯更加美味
加粒半生熟的蛋更加棒了
大碗的还有鲜虾但我们还叫了些小食，所以点了小碗的，RM3.50一碗
可是。。。。。。。。。
也许。。也许假日吧，太忙还是。。。。。。
那天的粿條湯汤底有些淡
连我女儿也投诉: 这粿條湯怎么没味道的。。

唉。。
有些失望，吃了哪么多次，第一次吃到没味的粿條湯
或许选一天再到哪里吃吃吧，希望不会再让我失望了

Fruuze Frozen Yogurt @ Straits Quay

2011-08-29T20:33:00.020+08:00

在Charlie Brown拍完照，走到楼下就看到这家Fruuze Frozen Yogurt
肥少和妹妹就吵着要吃ice cream （其实他俩并不知是Yogurt）
咖啡喝不下，ice cream却没问题，真可笑。。呵呵
小孩嘛。。就顺顺他俩咯。。

喜欢粉红色的媚媚们一定很喜欢这里
连阿姨级的我也喜爱这地方。。呵呵

Fruuze Froze Yogurt里有四种口味，original, chocolate, blueberry和Mango
分为大，中和小，还可附加水果，花生，巧克力，糖果等等
我们点了中型杯子的blueberry和Mango附加巧克力，棉花糖和。。。等
价钱RM13
味道不错，不会太甜，入口就溶化了。。好好吃呀~~
喜欢frozen yogurt的朋友们或还没尝试过的朋友们
别犹豫了，快快光临这家位于Straits Quay - Fruuze Forzen Yogurt

Charlie Brown Cafe

2011-08-28T20:11:00.017+08:00

你们看我哪女儿，古灵精怪不过还蛮可爱的。。呵呵呵！！
。。~~。。~~。。~~。。~~
话说那晚从James Foo用完晚餐后
我就提议老公带我们到Straits Quay走走
顺便消化下。。因为我们实在太饱了
哈哈哈哈哈哈哈哈哈

到了Charile Brown Cafe，大家实在没法再吃即使是一杯热咖啡
就索性拍拍照，逛一逛，吹吹风
反正不赶时间，一家人走走逛逛，好舒服呀。。。

James Foo Western Food

2011-08-27T11:43:00.042+08:00

James Foo & Family western food出名好吃价钱便宜环境舒适
或许住在槟城的你我都晓得
不过常听说需排长龙。。怕怕~~
今天难得在槟城住宿一晚
就提议到那儿吃晚餐
肥少爷和女儿知道要吃西餐，开心到飞起来。。哈哈~~
（好像没吃过似。。晕晕晕~~）

到达时因为下雨，人潮并不太多
5分钟在外面点餐，然后就有位子了

又5分钟，我们的饮料来了
blackcurrent我的，普普通通，RM2.20
honey green tea老公的，RM2.20, 很浓的茉莉花味道。。。怕怕
我的美人女儿的，RM3.50, 也是普普通通而已
Mango Jumbo不用问也知是我的肥少爷的
超大杯，RM5.50而已，通常是给情侣的，不过难不倒我的肥少。。。晕~~

Fresh mushroom soup蘑菇汤
非常好吃，一道非吃不可的汤，RM3而已，超便宜~~

肥少和妹妹多贪吃，有照片为证噢~~

登。。登。。登。。肥少点的chicken & pork combo来了
等了有40分钟，肥少肚子也饿扁了。。好可怜噢~~
不过是值得的，好香好好吃的鸡和猪扒呢，才RM10而已，外边是吃不到的哦~~

这是老公点的， chicken & lamb combo, RM11而已哦~~
老公超爱吃羊扒，这道正合他的口味
通常羊肉都会有一股骚味，想了都怕怕
但这羊肉一点也没有骚味，超好吃。。。赞！
老公还说改天再来试下lamp chop羊扒呢~~哈哈

这就是我今晚的晚餐，chicken gorden blue 。。RM10。。
听说很多来这里的顾客都爱点这道餐
鸡扒里包了cheese和ham，很香很香
但不能吃太多，会很腻~~

最后一道就是我宝贝女儿的fish n chips。。RM8.50 。。
超爱吃鱼的她对这fish n chips并无好感
或许是薄薄的一片鱼煎得有些干，女儿并不爱吧。。
不过大家别担心，最后还是给肥少爷这大罗哩扫清光了。。
哈哈哈哈哈哈

。。。~。。~。。~。。~。。~。。

总结: James Foo是间不错的西餐厅
食物好吃价钱又便宜
而且又没有服务费
但最重要是要有耐性，因为好吃的东西需等30分钟以上
槟城的朋友们，还等什么。。快快光临这餐厅吧
嘻嘻嘻嘻嘻嘻

Fl@mingo by the Beach Hotel Penang

2011-08-26T20:38:00.017+08:00

上周末肥少爷考完试
我这妈咪已迫不及待的带他出去透透气
其实不只肥少爷需要透气，妈咪我也想要透透气呀
工作繁忙+ 肥少爷考试，我也快崩溃了
是时候松松我这老骨头了。。。。

Flamingo Hotel两个月前我已book了
4颗星酒店，坐落于Tanjong Bungah
由于有优惠卷，所以这晚住宿是免费的噢。。。

房间蛮宽大的，清洁方面还不错
不过家具较陈旧

我这间房间还可望到半边美丽的海景呢
还蛮部错的

傍晚时分，也是我肥少爷的happy hour
他好像旱鸭子般，看到泳池手脚就不听使唤了
跳了下去就不想起来了。。。呵呵。。

你看你看。。他和妹妹玩得多开心呀
我这时才发觉原来我的肥少爷对于游泳很有天分
也考虑大放假让他学游泳
游泳不但对身体有益，还可使快要发育的肥少爷锻炼身体和减肥
一举两得，皆大欢喜

KimGary茶餐厅 / Charlie Brown Cafe

2011-07-28T21:42:00.055+08:00

整个星期没有帖子了，很忙很忙吗？
是的，实在太忙了。。工作忙到透不过气。。
回到家又追韩剧 ~ 个人取向。。嘻嘻。。
哪李珉浩帅呆了，少看一天都不行，
入迷了。。入迷了，自己好像年轻了二十年。。。哈哈哈~~
为了松一松，透一透气，昨天特地拿了一天年假和靓靓同事到槟城Gurney广场逛逛
买呀买呀。。不知不觉十二点了。。午餐时间咯~~
我俩就到KimGary茶餐厅医肚子。。

可能周日，午休时候人潮并不多

我叫了杯鸳鸯奶茶

还点了一块French Toast

KimGary的饭面都很大碗，这碗韩式牛肉面我很喜欢，不过就是太大碗了
可能看太多韩剧吧，外出也要点韩面。。哇咔咔~~

这碗同事的韩式石头饭很香很香，很好吃，不过还是哪句话，太太大碗了。。

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吃完午餐，到Popular书局逛逛，看看有什么心头爱
买了些书本，见还有点时间，就和靓靓同事到Straits Quary@Charlie Brown Cafe hi-tea
听说大马只有槟城有Charlie Brown Cafe, 开张没几个月而已哦。。
喜欢snoopy的人就别犹豫了，好像回到童话世界里哦。。

Chocolate Walnut Muffin @ 巧克力核桃玛芬

2011-07-18T21:10:00.010+08:00

到朋友家一起烘烤巧克力核桃玛芬，烘得好多好多粒
不过大家不必担心，我的朋友家的烘炉超大个的
没两下就烘好了。。嘻嘻！！
好香好香的巧克力味，满屋子飘香
一烘烤好，朋友的老公已乃不足偷吃了几粒，你们说香不香呢。。哈哈哈！！

Mae Salong Sg Petani (美斯乐餐厅）

2011-07-15T22:55:00.043+08:00

那天当孩子在玩水时，老公的朋友提议到Sg Petani的Mae Salong吃泰式晚餐
他把Mae Salong哪儿的风景形容得太美太美了
我们一致赞成，然后上网查一查，拿到了电话号码，订了7点钟
听说超多人，如没预约需等一短时间

从我家到Sg Petani并不远，6.30pm出发7pm就到达了
不过如果你问我这路痴Mae Salong怎样去，我真的不知
只知道要到达时须转入一个Taman, 然后老公这里转那里转就到达了。。
这里的风景真的很美，一定要带DC拍照留念，不然好可惜呀。。
至于食物呢，我觉得还可以罢了，可能是我们带了小瓜，都点了些不酸辣的食物
(吃泰式料理却不点酸辣的食物。。晕。。)
价钱呢并不贵，6个大人，4个小孩，才RM142++而已

这道菜~kerabu鸡脚我有评语，鸡脚太大块而且还有些味道，不好吃

海鲜otak-otak

迁就小孩，点了清蒸鱼

炸木瓜，一道大胆的尝试，朋友的孩子特别喜爱吃，我就认为炸过火了

Mae Salong (美斯乐餐厅）
地址：199-E, Kampung Bakar Bata, Sungai Petani , Kedah
电话：Mr. Lim 012-725-5389 Mdm. Low 019-576-8691 Ms.Lim 019-458-6451

朋友家玩水去了~~

2011-07-12T22:13:00.006+08:00

吃完酸酸辣辣的东炎面，接到朋友来电邀请我带两个小瓜到她家玩水~~
天气又热，我当然答应咯，两个小瓜开心得跳起啦~~
高声呼喊：玩水去了。。yappee。。

酸酸辣辣@东炎面

2011-07-11T21:44:00.010+08:00

09/07/11槟州元首诞辰，mandy煮了一锅香喷喷及酸酸辣辣的东炎面~~
不过也得谢谢老公帮我一手，调一调味。。嘻嘻

大山脚伯公呈

2011-07-08T21:49:00.039+08:00

大山脚伯公呈对我来并不陌生，到伯公呈有如回老家~~
小时候的回忆通通呈现出来了~~
边吃东西边回忆。。好怀念呀~~
伯公庙香火连连，也顺道带旺哪儿的小贩~~
到伯公呈不止要拜拜，也一定要试试哪儿的小吃，超棒的~~
如烧腊饭，经济饭，云吞面，拉沙，福建面，米台目，东炎面，咖哩面，粿汁等等。。
全部都超好味，不得不吃~~
一人吃不了太多，所以必定要带一大班猪朋狗友一起去，每样试一试，赞！！！

到大山脚伯公呈必定要吃米台目，不然不像到过伯公呈了~~
虽然米台目汤头味道有些淡，但加入了特制的辣椒酱，味道就不同了~~
些些辣辣，些些酸酸，好特别呀~~
看到光顾的顾客一大茶匙一大茶匙的加入辣椒酱，别吃惊哦~~
这就是伯公呈米台目的特色~~

烧腊饭，伯公呈到处可见，但这档的烧腊饭是老公的最爱~~
烧腊饭= 烧肠+烧肉+烧鸭+叉烧＝RM3.50而已～～
这档烧腊饭生意非常好，排大长龙，想吃必定要有耐性哦～～

粿汁（福建话）通常是上了年纪的人较喜欢，我当然也不列外咯，嘻嘻～～
这档卖了几十年的粿汁，我记得连我奶奶也喜爱吃，味道一流～～
QQ的粿条＋猪内脏＋鸭肉，再配小辣椒，哗。哗。。好好吃呀～～
一点也不贵，RM3.50一碗～～

东炎面，自己挑选配料～～
老公怕太多料吃不完，只选fish ball，小虾和苏东,RM3.80一碗～～
东炎汤煮得很入味，酸中带辣，辣中带酸～～
吃下去胃口大开，三碗饭也吞得下呢。。哇咔咔～～
我家肥少爷一大口一大口吃，汗流浃背，也心甘情愿，服了他呀～～

福建面，我的最爱，加大虾，RM4一碗～～
不用说这当然是我哪晚最喜欢吃的面咯，肥少爷请的，嘻嘻～～
不过如果想吃伯公呈福建面，必要超过8pm，不然可要傻傻的等哦～～

大山脚伯公呈还有好多好多好吃的小吃，介绍不完～～
有时间大家不妨到哪儿试一试，或许你也和我一样爱上这里的小吃～～

最好吃，最有滋味，最甜在心的一碗福建面

2011-07-02T22:16:00.027+08:00

一碗福建面，很普通而已，为什么会说这是甜在心里的一碗面呢？
话说上星期是mandy的牛一，肥少爷突然对我说。。
肥少爷：妈咪，你生日我没钱买礼物送你，怎么办呢？

妈咪：我随口说没礼物没关系，请妈咪吃碗大山脚伯公呈的福建面就好了。
肥少爷：一碗面多少钱？
妈咪：RM5吧
肥少爷：哦。。
(我完全没放在心上，也不当一回事呢)
过两天。。
肥少爷：妈咪，RM2拿去先。。
妈咪：做什么有RM2呢？
肥少爷：我存的。。帮我收着先，你生日时我要请你吃福建面。。
糊涂妈咪这时光燃大悟，那天随口说说而已，肥少爷却真的省吃留钱请我吃面。好感动，好感动呀。。好开心好开心呀。。我忍不住给他一个爱的抱抱。。
或许你们不知，肥少爷超爱吃东西了，每次给他的零用钱都吃光光，而且又慢熟，养了他11年头，第一次会想在妈咪生日时请妈咪吃东西，太感动了。。
孩子，你长大了。。
虽然这只是一碗普普通通的一碗福建面，但妈咪吃得很开心，妈咪觉得这是妈咪十多年来吃得最好吃，最有滋味，最甜心的一碗福建面了。谢谢你孩子，妈咪好爱你。。

侄儿英国带来的 ~ 礼物

2011-06-28T10:25:00.021+08:00

侄儿在英国-伦敦留学已有9个多月
这次暑假回国他特地买了一盒红茶送于我和二姐
好开心咯~~
开心一有他那份心意（礼物大小并不重要），开心二那盒子太美了

那盒子实在好美好美，红茶喝完后，
还可以当coin box，适合我家小孩，培养他们储蓄的好习惯
太喜欢了。。。

来马前，他还在香港买了盒我最爱吃的-荣华老婆饼
yammy。。yammy。。。
谢谢他咯。。

肥少爷的生日

2011-06-25T12:41:00.042+08:00

6月22日是我家肥少爷的11岁生日
那天是星期三，没落在周末，所以也没替他庆祝
其中一个原因也许是第二学期他的考试成绩一落千丈，我有点生气，有点伤心吧！
上星期拿成绩册时老师说他写的作文有如一年级学生番，你们说我能接受吗？
一至以来他都是A班的学生，老师突然这么一说，我真的一震呀！
也许这心情导致我没什么mood替他庆祝
又或者我心很痛吧。。很多也许。。也许。。

蛋糕我没买了，礼物我也废了，反正我没这心情（过份吗？或许我对他的期望过高吧！）
我只带他和妹妹到Sunway Carnival Mall的Mega World Kiddies玩玩
那儿birthday boy是免费的，入门票：星期一至四RM5，星期五至日RM8

我们八点到达，买了入门票，拍些照片，我就和老公到Parkson逛逛
大约9点，我到入门处接哥妹俩，
看到肥少爷玩得很开心，我心好内疚，好内疚。。
毕竟只是一位小孩。。
我决定忘了这件事。。

~~ 或许孩子的成绩是所有妈妈其中一个忧心吧！~~

Oreo戚风蛋糕

2011-06-20T22:00:00.016+08:00

星期六无无聊聊，游呀游，游呀游，就游到平平凡凡，简简单单-Ching家 ~~
看到了她做了粒Oreo Chiffon Cake, 好像很不错的 ~~
到厨房找一找，原来我还有一条半的Oreo饼干还没吃完 ~~
不如就做Oreo戚风蛋糕吧 ~~
但我这蛋糕新手做出来的Oreo戚风蛋糕没有Ching的美~~
不过蛋糕味道还不赖哦，嘻嘻~~

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

<<食谱参考：平平凡凡，简简单单:Ching>>

材料A：
蛋黄 …………… 4粒
幼糖 …………… 10g
牛奶 …………… 80g
植物油 ………… 50g

材料B：
底筋粉 ………… 100g
泡打粉 ………… 1/2小匙

材料C：
压碎的oreo饼 … 35g

材料D：
蛋白 ……………… 4粒
塔塔粉 …………… 少许
幼糖 ……………… 50g

做法：
1）将A混合拌匀，然后加入B搅匀，再加C轻轻混合。
2）把蛋白打到很多泡泡，然后加塔塔粉和糖打至硬。
3）将1/3蛋白霜倒入蛋黄糊混合，再加入剩下的蛋白霜混合均匀。
4）将面糊倒入空心模。
5）送入预热烤箱，160度烤40分钟左右，烤好立即倒扣，待凉才脱模。

佛头果

2011-06-18T22:21:00.039+08:00

知道这是什么咚咚吗。。这就是佛头果。。
什么是佛头果，其实之前我也不知，结果上网查一查。。
《《原来佛头果又名番荔枝。。因为果形奇特，幼果外观很像“荔枝”，又自“番帮”引入，所以称为“番荔枝”，果实表面有很多突起之鳞目所形成，外表酷似释迦牟尼佛头，因此，台湾人习惯称呼“释迦”。
佛头果原产热带美洲，为热带名果，果实为球形聚合果，食用部分为假种皮，乳白色，味道极甜，有芳香，果实营养丰富，其炭水化合物、蛋白质、脂肪及铁的含量居大部分水果之首，除鲜食外，还可制作果酱、果酒、饮料，其根可作泻药，叶可作伤口消毒。》》

哪儿得来这佛头果？（我和孩子称它为：ang-mo-nona)哈哈。。怪怪的吧。。
它是我家婆种的，因该有20年了吧！原本有两棵，一棵果皮绿色，另一棵果皮朱红色。。
可惜的是朱红色哪棵几年前枯死了。。
原因是隔壁家的kakak天天洗车，哪肥皂水流入土壤里才导致哪棵佛头果遭殃了。。
家婆伤心了好一段日子。。

佛头果的果肉呈乳白色，味甜微酸，并具芳香，入口即溶。。
果实中部有很多种子，黑褐色或深褐色。。
很多时候也因为种子太多较麻烦，懒人就不喜爱了，太麻烦了。。
我个人蛮喜欢吃，喜欢它香香的味道。。
但须是闲空的时候，因种子实在太。。太多了，要慢慢品尝。。
我的宝贝女儿最喜欢吃了。。

居林老陈鸡脚云吞面

2011-06-17T21:59:00.033+08:00

时常听老公说居林(Kulim)有档鸡脚云吞面很好吃。。
但都没试过。。
某个星期六，老公心血来潮问我想不想吃。。
我当然马上答应咯。。有人载又有好吃的面，还能拒绝吗。。

到达时已经3点多了，看到几桌客人而已，我还担心已卖完了。。
结果云吞面还有，鸡脚却已卖完了。。
好失望，好失望呀。。
老公问我还吃不吃，我说吃咯，都到了。。

我们order了3碟，老公，我及女儿各一碟。。
我原本还担心鸡脚云吞面少了鸡脚，还能吃吗。。
结果当小贩叔叔把面捧上桌时，我更加失望了，卖相没什么特别。。
和普通的云吞面没什么不一样。。

老公说别单看外表，吃了再说。。
果然吃了第一口后我就停不了口了。。
好吃在那里。。呵呵。。是他的酱料，非常入味，够味。。
可惜的是我没吃到鸡脚，如有或者会更棒更棒。。

吃着吃着就吃完了一碟，女儿吃不完，我也吃了。。哈哈！！
太贪吃还吃太好吃呢。。我也不知了。。

我们还点了菜糕，老公说蛮不错的。。
这菜糕皮QQ的，薄薄的，馅料煮的很入味。。
不错不错，我又吃了两块。。哈哈。。

吃完后还特别remind老公下回还要再来。。
没吃到鸡脚我是不死心的。。。哈哈哈哈。。
女人就是这样的，认同吗。。。

香橙小蛋糕 (Orange Desire Cupcakes)

2011-06-11T20:13:00.024+08:00

今天要当part time蛋糕师傅了咯~~
烘了些香橙小蛋糕~~
第一次烘这类型的蛋糕，还算成功的~~
不过小妹子有个小小。。小小的疑问~~
不知各位师傅们可否解解我这疑问~~
为何我烘的小蛋糕会出油呢？
整个纸杯油油的，是牛油或纸杯的问题呢？

虽然小蛋糕有点油，但并不影响蛋糕的味道哦~~
吃个小蛋糕配杯花茶，真是人生的一大享受~~

材料：-
A : 牛油110克
糖粉80克
鸡蛋2粒（打散）
B : 自发面粉130克
鲜橙1粒（取橙皮硝）
香橙精1茶匙
橙色巧克力粒50克
C : 橙色巧克力粒一些

做法：-
1. 将（A）料的牛油及糖粉搅打至幼滑，慢慢搅入蛋液，再拌入（B）料。
2. 最后加入（B）料的巧克力粒混匀，放入纸杯至八分满，排在烘盘上，撒入（C）料
3. 将（2）放入已预热烘炉，以160c烘20至30分钟，取出待凉。

老爸家后院的花园

2011-06-09T21:30:00.024+08:00

自从老爸退休后，他就把全部心机用来打理后院的一个小空地...
上星期回家，逛逛他的花园，才发觉老爸种了很多花朵...
各式各样的，红色，粉红色，橙色，黄色等等...
美极了，顺手拍了些照片给大家瞧瞧...

Angry Bird 愤怒的小鸟

2011-06-08T21:42:00.029+08:00

前几天我的宝贝女儿一直吵我买在苹果手机很爆红的游戏-愤怒的小鸟(Angry Bird)毛绒玩具给她..
儿子又吵我买游戏CD给他..
我顶不顺她们的吵闹，应了他们的要求，买了他们各自的喜爱..
皆大欢喜..
到底Angry Bird愤怒的小鸟是什么样的游戏..
为什么会这么火红呢..
连我家的两个宝贝也这么喜爱呢..
我就上网查查，原来..

《愤怒的小鸟是一款iphone游戏。（又名Angry bird)。
愤怒的小鸟为了护蛋，展开了与绿色猪之间的斗争，触摸控制弹弓，完成射击.
游戏是十分卡通的2D画面，看着愤怒的红色小鸟，
奋不顾身的往绿色的肥猪的堡垒砸去，那种奇妙的感觉还真是令人感到很欢乐。
这款游戏的故事相当有趣，为了报复偷走鸟蛋的肥猪们，鸟儿以自己的身体为武器，
仿佛炮弹一样去攻击肥猪们的堡垒。》

哦。。原来是这样的一种游戏..
可能因为我没有iphone手机或ipad吧..
不晓得学孩子向老公吵吵，撒撒娇，他会买iphone于我吗..呵呵

传统粽子

2011-06-05T21:18:00.033+08:00

一年一度的端午节又到来了..
今天七早八早我就到老妈子家去学包粽子..
到达妈子家时所有材料已准备好了, 呵呵..
传统粽子材料如下

糯米+蒜米+葱+黑酱油，炒香

粽叶洗清洁备用

猪肉+香菇+虾米炒香

搅碎的花生+糖

这束就是我绑的传统粽子，我给自己打80分

原本还担心包得不好
打开看看，包得瞒扎实的..

我爱吃粽子，尤其是我从小吃到大的传统粽子..
我更爱吃我妈子包的传统粽子..
虽然现在人人高喊吃有机或素食粽子..
但..我觉得一年吃一次应该没什么关系的..
不会对健康造成太大的影响嘛..
我们大家就一起吃传统粽子，庆祝端午节咯..>.<

看kungfu Panda咯

2011-06-04T18:52:00.022+08:00

前几天听同事说Kungfu Panda最近很火红
又适逢假期，可说场场爆满
回家问下老公和孩子，大家一致赞成这星期六去观看此部电影咯 ~~

网上订票现今社会已很普遍了
一来可避免拥挤，再来可免排长龙 ~~
我也不落后，订了两大两小总额RM32 。。

今天1.15pm GSC戏院已经人山人海
我们拿了戏票然后到面包店买了些面包
一边吃着美味的面包，一边逛逛小商店 ~~

过后买了爆榖和汽水看戏去了咯~~

北海Raja Uda古楼鸭饭

2011-06-03T21:12:00.025+08:00

今天下班前家婆来电说他休假，晚餐自己解决
载两个宝贝回家后就直接去北海Raja Uda非常出名的古楼茶餐室吃鸭肉饭
这家茶餐室的鸭肉饭是我一家四口的最爱
坐落于Raja Uda靠近光华小学的古楼茶餐室
营业时间大约是5pm - 8pm

我们6点到时还有很多选择，老公点了鸭肉+叉烧+鸭内脏
一些小菜如杂菜汤（菜尾）和卤蛋+卤豆腐

杂菜汤（菜尾）是我小肥的最爱
他们用了鸭骨来熬这道菜
非常的入味，香甜可口

这卤蛋和豆腐嘛嘛而已
不过多数人都会点这道菜来配这晚餐

这家鸭饭最为特别的是这独门炮制的酱料
可选择加小辣椒或不，随个人喜好

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这家的生意非常好，六 - 七点人潮多，八点后就收档了
想要光顾这茶餐室吃北海美味的鸭饭者请趁早啦

巧克力戚风蛋糕

2011-06-01T20:40:00.022+08:00

某天路过平平凡凡，简简单单~Ching的家
被巧克力戚风蛋糕吸引了，停留了一会儿
想了想，决定把食谱抄下
最主要的原因是我家两个小鬼喜爱吃巧克力
巧克力戚风蛋糕也许也是他们的至爱吧
所以决定试一试

当你在烘烤巧克力戚风蛋糕时，满屋的巧克力味实在太香太香了
自己觉得好像置身于巧克力城里。。嘻嘻
我那两个小鬼更恨不得想要马上吃下这蛋糕呢。。哈哈！

蛋糕烘好了，切开时我才发觉有一点点的可可粉我没完全搅均勻
但放心因完全没影响这蛋糕，只会觉得好像放了可可粒而已
蛋糕一样那么香，那么绵，那么好吃。
没两下我那两位小鬼已吃了一大半了。。呵呵!

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材料A：
蛋黃 …………… 5个
糖 ……………… 20g
植物油 ………… 30g
鲜奶 …………… 50g (我多加了25g)
材料B：
低筋粉 ………… 60g
可可粉 ………… 30g

材料C：
蛋白 …………… 5个
柠檬汁 ………… 1/2tbsp
糖 ……………… 80g

做法:
1）将蛋黃和糖放入料理盆中用打蛋器搅拌均勻,倒入鲜奶和植物油拌均。
2）低筋面粉及可可粉一起筛入蛋黄湖内混合均勻。
3）蛋白用电动搅拌机打至起泡狀，加入柠檬汁。再加入糖继续打，糖分3次加入，打发至打蛋器提起時蛋白可以形成小坚挺状，不需打至太干。
4）先將三分之一的蛋白霜加入可可糊中，用橡皮刮刀混合均勻，再叫剩余的蛋白霜倒入可可糊中轻轻拌勻。
5）將面糊倒入中空模，表面抹平後重敲一下使气泡跑出來就可以入烤箱。
6）预热烤箱160度，烘烤30分钟左右。

肉骨茶面

2011-05-31T23:15:00.013+08:00

昨天煮了一大锅肉骨茶，我把剩余的煮成肉骨茶面
我用了面线+肉骨茶再add on些排骨和猪肠
肉骨茶隔夜了再煮更加香甜可口

我采用了Sitiawan面线来煮这碗肉骨茶面
因我比较喜爱Sitiawan的面线，幼幼滑滑的，吃起来很有口感
每回姐姐的朋友回家乡，我都会托他买些给我
其他牌子的我都不感兴趣了

肉骨茶原本已很好吃，再加入些肉类及枸杞
使这碗肉骨茶面更加入味和香甜，一级棒！

一份意想不到的礼物- Canon Ixus115 HS

2011-05-30T21:54:00.019+08:00

18/05/2011星期三我收到一份我意想不到的礼物，
一部Canon Ixus 115HS 数码相机，
谁送的。。。呵呵。。。。。
是。。是。。是我经理送的。。。

他一共送了7部数码相机，我的就是其中一部
好意外，好开心呀！

原本我正考虑买部新数码相机，因我的那部用了7年的相机也是时候换了
谁知时间配合得刚刚好，收到了一部我蛮喜欢的数码相机
尤其是相机的颜色 ~ 粉红色
很可爱吧！哈哈。。可是不晓得配不配我这一大把年纪的人使用呢。

这部相机有很多功能，我还在熟练中，
希望有了这部相机我能拍多些更美的照片登上网让大家瞧瞧。

E & O Hotel Hi-Tea Buffet

2011-05-29T13:01:00.057+08:00

22/05/11星期天一家大小到E&O五星级酒店吃自助午餐
目的是为了替父亲庆67岁生日和迟来的母亲节
其实在五月初姐妹们已决定这日子
一来可避免母亲节的拥挤，再来选一个较舒适的环境进餐

在一间古色古香的酒店用餐真的别有一番风味
这家酒店的自助午餐真的很好吃，尤其是开胃菜，简直一级棒

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上两张要结帐时才拍，所以。。。。

香浓的espresso,太好喝了

E&O送的生日蛋糕

爸爸的生日礼物

卫塞节 (Wesak Day)

2011-05-28T16:37:00.018+08:00

卫塞节大家都到佛教会拜拜，点灯，祈福了吧
我也不列外，买了水果和鲜花到了Machang Bubuk去拜四面佛
开始时先拜拜，然后点了一粒莲花蜡烛保佑全家今年里平平安安
过后就在那儿听师父念长达一个小时的经文。
虽然跪到脚也麻木了，但只要家人平平安安，健建康康，
我觉得是值得的。

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大山脚St Anne 天主教堂

2011-05-27T21:41:00.019+08:00

上个星期约了朋友见面，约了在大山脚天主教堂St Anne等候
早到的我这才发现原来广大后的St Anne我未成到过

想当年一年一度的庆典来临时，我就约了一大班朋友，买了些蜡烛
上山许愿去，过后就坐在草地上玩游戏，好快乐呀！

时间过得真快，一眨眼就过了几十个年头
教堂也广大了，我也老了。
哎呀，不提往事，看些照片吧！

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大山脚協豐茶餐室肉骨茶

2011-05-08T10:40:00.041+08:00

一位住在大山脚几十年的我居然只是第二次光临这家的肉骨茶，
真是落伍呀！
之前同事都有介绍我，但我都不把它放在心里，脑海里只有珍珠市的那几家而已。
不过吃了巴杀街協豐茶餐室肉骨茶后，
其他家的肉骨茶我再也没兴趣了。

这家肉骨茶虽然有些简陋，又靠近巴杀但不减顾客对它的喜爱和支持。
也许因为这家的肉骨茶色香味齐全，肉类如排骨，猪内脏都煲得很嫩，
豆腐滑溜溜的，吃到我们都不能停嘴，一口接一口，太美味了。

第一次光顾此家肉骨茶，带着好奇心，所以没拍到照。
第二次光顾也就是昨晚，临时决定，没带照相机，只好用我的老爷手机拍，
拍得不好，大家别见笑了。呵呵。。

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香喷喷的肉骨茶

六点多已有人潮，需等半小时，如果七点或八点，需一两小时的等待

肉骨茶怎能少了油条

酱料：小辣椒+蒜米+黑酱油也不可缺

这家肉骨茶只有白饭没黑饭，最遗憾了，因我超爱黑饭

上桌前，整煲肉骨茶铺满生菜，好想挖开生菜看看里面的料

teng..teng..哗。。好香好多料的肉骨茶

咖椰 (Kaya)

2011-04-10T10:59:00.022+08:00

有没有试过用慢炖锅(slow cooker)煮咖椰

我也是第一次，买了一个慢炖锅(slow cooker),

里头附加一小本食谱，其中一页就是制作住家咖椰

不必看火，不必长时间搅拌，真的方便又省事

不过因为我搅拌过久，咖椰太柔滑，太幼滑

有点像日本瓦沙比wasabi，pasieh..pasieh.. 呵呵。。

挖一小茶匙咖椰，搽在面包上哗。。哗。。好香的咖椰

甜甜和香浓的椰味，吃了制作住家咖椰，甜甜蜜蜜渡每一天

咖椰煮法：-

材料A　－蛋５粒，　糖２５０克

材料Ｂ－香兰叶４片，　浓椰浆２００毫升煮法：－

１。拌打材料Ａ，至糖完全溶解

２。搅拌香兰叶及浓椰浆，至变成深绿色（材料Ｂ）

３。把材料Ｂ滤后倒进材料Ａ里，一起搅拌均匀

４。把混和物倒如慢炖锅

５。盖好锅盖，以“ＨＩＧＨ”烹煮一小时，至混和物变浓，无须搅拌混和物。

６。待咖椰冷却后才把食物倒入处理机或搅拌器

７。用食物处理机或搅拌器搅拌咖椰１分钟，至混和物变得柔滑

令你产生视觉上错觉的图片

2011-04-08T21:50:00.012+08:00

周末了，大家来轻松轻松下
练一练大家的眼睛视力吧!

柱子是方的还是圓的？

据说看到9张脸智商有一百八

狮子在那里？

是静的还是动的？

请看着黑点身体前后移动

那个女人是真实的还是拼图里的？

绿豆汤

2011-03-30T21:29:00.018+08:00

绿豆汤有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效

尤其是近来天气炎热，绿豆汤绝对适合我们

我很喜欢吃绿豆汤，

绿豆汤冷食热食皆可以，我偏爱热食

绿豆汤的做法很简单，将洗净的绿豆用水浸泡一段时间

洗净绿豆，倒入慢炖锅里，加入清水和香兰叶，煮俩个半小时

加入西谷米，冰糖和椰浆。继续煮5分钟，完成

密瓜西米露

2011-03-29T21:19:00.012+08:00

天气炎热，我又煮甜品咯
这次煮密瓜西米露不过ML找不到食谱，所以材料都是我agar-agar的，pasiah。。
不过没有食谱的密瓜西米露煮好了还挺不错的
密瓜西米露不管热食或冷食都那么好吃
凭个人的喜爱，ML一家人都爱冷食，冰冰凉凉的。
你们呢？

材料：密瓜，西谷米，椰浆，牛奶(fresh milk, 我买错了，买到full cream milk )，冰糖

淡奶龙眼布丁

2011-03-28T14:08:00.018+08:00

这几天一直看到靓师奶在做布丁
手痒痒的，要不要试试呢。。
好吧，天气又热，试做吧。。
这儿找找，那里看看。。有了，给我找到平平凡凡，简简单单 ~ Ching较久的帖子
非常简单和容易的做法，只要跟着她的步骤，一定成功。
淡奶龙眼布丁真的很好吃，天气炎热，吃布丁真的很爽快。
老公一杯，儿子女儿又一杯，我也来一杯。。
没两下就吃清光了。。好满足呀！
有空大家不妨试一试。

食谱来自：平平凡凡，简简单单
材料：
清水 ……………… 3000 ml (相等于2支大瓶装的矿泉水)
淡奶 ……………… 1罐
人鱼牌燕菜粉 …… 13g
班兰叶 …………… 4片
糖 ………………… 适量
罐头龙眼 ………… 1罐

做法：
1）将清水及班兰叶煮滚，倒入淡奶。
2）将班兰叶捞起，加入糖试味至个人喜欢的甜度。
3）将燕菜粉加入少许清水拌均后倒入锅中煮滚即可。
4）待微凉后倒入杯子，放置凝固后放入龙眼和龙眼糖水。
5）放入冰箱冷藏后即可食用。

雨天的清明节

2011-03-27T12:07:00.027+08:00

清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂，
借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。

听到这首诗就知道清明节已到来了，
前两天就决定这星期六去扫墓。

奈何天公不作美，早上八时就开始下雨，
原以为下午雨会停，哪知雨停了又下，下了又停。

咳。。
家婆说既然东西都准备好了，照原定计划出发吧！

每年都必须扫三个墓，太爷爷奶奶，老爷和伯公。
三个墓三个地方，晕！！

到了第一个目的地，雨还是下着，
我们决定冒雨上山扫墓，可是大头虾的我才发觉车上只有俩把伞和一件雨衣。

天呀，怎么办呢？结果老公还是冒雨上山，
可是走到半路，雨越下越大，可怜的老公全身湿透了。

到了第二个目的地，雨水渐渐小了，
我们快手快脚扫墓和烧些衣纸，然后到我们最后一个墓地。

最后的墓地，也就是我老公的爸爸，我老爷的墓地，
可是老爷并不怜惜他的儿孙，因雨下得更大了。

在车等了十五分钟，雨较小了，我们赶紧把食物，祭拜的用品全部搬上山，
大家分工合作，老公除草，家婆摆放祭品，我呢拿着衣纸免被雨水淋湿。

儿子女儿帮忙把小旗子拆在坟墓后，半小时后，祭拜完，把衣纸烧掉后赶紧回家了。
家婆，老公和儿子全都变成落汤鸡了。

还好女儿有雨衣保护，我呢有大雨伞顶着，
不然也难逃落汤鸡的下场。

2011年的清明节真难忘和狼狈~

中国篮坛的“第一高人“姚明

2011-03-26T19:30:00.012+08:00

周末让各网友轻轻松。。

当中国姚明229cm的身高和明星合照。。

能想象是什么画面吗？？？

李连杰

成龙

CoCo李汶

黎明

不可思议的图片

2011-03-25T20:55:00.014+08:00

今天在某論壇看到这图片，觉得很不可思议

不懂是哪根视觉神经出问题，怎么会这样呢？
决定和大家分享。

《注视下图里垂直排列的四个小点一分钟（60秒），突然把目光移到白色或浅色的墙壁上，不断眨眼睛，你会看到一个著名的犹太人。》

大家不妨来玩玩，真的很神奇，
然后猜猜看是什么咚咚，和大家分享分享。

一束大香蕉

2011-03-24T23:03:00.007+08:00

对面的安娣给了我家一束大香蕉

自家种的，有机的

好大好大的一束香蕉，我还是头一回见过

至于是什么蕉，我也不懂呀

一条大香蕉我吃不完，给机会老公和我shareshare吃，扮恩爱。。呵呵。。

印度煎饼 (Roti Canai)

2011-03-23T21:15:00.011+08:00

一直以来印度煎饼都不会是我喜爱的食物

不过自从吃过这档马来同胞的印度煎饼后

我慢慢的爱上它了

无他的，这档印度煎饼的dal实在太好吃了

浓浓的豆味加入sambal ikan bilis。。哇。哇。。太美味了

一级棒

不过唯一美中不足的是他的饼(roti)

有一些些的厚

还好他的dal实在太美味了，完全没影响到他的生意

现在这档印度煎饼已成为我每个月必须光顾的地方了。

白果薏米鹌蛋腐竹糖水

2011-03-21T13:18:00.011+08:00

又是一道我很喜爱的甜品。〉〉

白果薏米鹌蛋腐竹糖水。〉〉

尤其是老公赵爱吃，鹌鹑蛋更喜爱，〉〉

我时常提醒他，年纪大了，不要吃太多，〉〉

不然胆固醇标高可别像我哭诉呢！哈哈。〉〉

非常简单的煮法。

材料：腐竹，白果，薏米，鸡蛋，鹌鹑蛋，冰糖

做法：
①薏米洗干净。
②腐竹浸软，白果去壳，然后用热水浸片刻，撕去衣，去心。鹌鹑蛋煮熟备用。
③煲滚适量水，将白果、薏米放入煲1小时，然后加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，将鸡蛋敲开并放入糖水中，煮至薏米刚熟即成。最后加入鹌鹑蛋。

提示：白果和薏米都有清热去湿的功效，天气燥热或胸中烦闷时，煲些白果薏米糖水吃，能清除燥热，使身体舒畅。

槟城淋面（生日面）

2011-03-20T15:13:00.020+08:00

可有吃过槟城淋面？〉〉

槟城淋面和吉隆坡淋面可有分别的呢。〉〉

吉隆坡的汤头是深褐色的，有如槟城的卤面。〉〉

槟城的却是鲜甜的清汤。〉〉

槟城淋面也可称为生日面。〉〉

以米粉面配上虾，蛋丝，肉片和炸油葱，吃时再配上三巴。〉〉

特别好吃呀！〉〉

淋面我个人和家人都蛮喜欢吃。〉〉

汤料

（虾放进汤里烫熟，去壳备用）

配料

（忘了鸡蛋，鸡蛋做成蛋丝，肉片我改用鱼丸和鱼片）

粗米粉清汤面

2011-03-13T16:44:00.018+08:00

清汤面，我满喜爱的 >>
而且又适合我家三宝，儿子，女儿和家婆 >>

非常简单的煮法 >>
我采用了板面的汤头 >>
和老少咸宜的粗米粉 >>

几个小时后，一碗香喷喷的粗米粉清汤面就完成了 >>

材料如上图
粗米粉，manis菜，蒜米，江鱼仔-炸香，鱼丸
汤头 = 江鱼仔，江鱼仔精块，沙葛
配料 = 黑木耳，肉，香菇（调味料：酱油，蚝油，黑酱油，麻油，胡椒粉）

(将一把米粉川烫后，盛入碗内，加入一些菜，鱼丸，炒香的肉和香菇配料和汤，撒上江鱼仔和蒜米油)

摩摩喳喳 (Bubur Cha Cha)

2010-12-19T19:47:00.013+08:00

摩摩喳喳是我喜爱的一道糖水

不过也因为需加入较多椰浆，所以较少吃

我煮的摩摩喳喳较深灰色因我加入了红豆和绿豆

材料：-
红豆，绿豆，红蕃薯，黄蕃薯，芋头
西米露，椰浆，香兰叶，冰糖

做法：-
1。将芋头和蕃薯去皮洗净，切成小丁块。
2。将红豆和绿豆和香兰叶煮沸至红豆和绿豆熟烂。
3。加入芋头和蕃薯丁并用中火将它煮至熟软，再加入沙谷粒至沙谷粒呈现透明状。
4。最后，加入冰糖煮至溶化后，再将椰浆倒入即可熄火。

白灼奶油虾

2010-12-12T22:44:00.017+08:00

今晚老公新血来潮，拿了雪柜里的大虾
弄了我超喜爱吃的“白灼奶油虾”
煮法非常的简单

主料：15只鲜虾
调料：蒜头两片，小辣椒两个，白糖一茶匙，白醋一茶匙，酱油一汤匙

1）将鲜虾洗净
2）烧开1/4锅水，水滚后加入一茶匙盐，下入鲜虾焯至熟，立即将虾捞起沥干水
3）再将鲜虾放入锅里烫灼，然后加入一点点奶油
4）待虾完全吸入奶油灭火上盘便可和调料一起上桌

香浓黑糯米红豆糖水

2010-12-11T23:23:00.011+08:00

黑糯米糖水你们可吃得多了吧
黑糯米+红豆糖水可有尝试过吗？

煮法：-

1.) 洗净黑糯米和红豆，倒入慢炖锅里，加入清水

2.) 加入香兰叶，以“high” 烹煮两个半小时

3.) 加入糖，继续烹煮5分钟

4.) 加入椰浆和盐，搅拌均匀及关掉慢炖锅的电源

酥炸虾球

2010-12-05T15:19:00.019+08:00

很多人都喜欢吃酥炸虾球，我也喜欢
尤其是小孩，特别喜爱
对会做菜的人来说炸虾球是很简单的

做法如下：-
1）虾去头和壳留尾巴，虾背部开一刀，去掉虾肠洗净（如图一）
2）将虾洒入调料（少许盐，五香粉，一些味精）（如图二）
3）虾沾面粉糊（4汤匙面粉，一汤匙玉米粉，半汤匙油，少许盐，一小茶匙Eno，加水搅拌）
4）熱鍋油炸至金黃即可

清蒸蛤蜊 (啦啦)

2010-12-04T20:56:00.019+08:00

今天要上桌的菜是“清蒸蛤蜊”或 “清蒸啦啦”
这道菜我在上几个星期前到“Kamunting” 的一家餐馆品尝后
就对此道菜念念不忘

做法非常简单：-

1）蛤蜊浸水，加点盐让蛤蜊吐沙
2）酸橙，酒，姜丝，蒜米，辣椒粒（最好红辣椒+小辣椒，我因没加红辣椒，
所以整碟蒸蛤蜊并不出色）

3）一小时后把蛤蜊清洗干净
4）然后把全部材料放在蛤蜊上面，蒸10分钟

一道酸酸辣辣，香喷喷的“清蒸蛤蜊”完成咯

茶叶蛋

2010-11-29T22:12:00.020+08:00

茶叶蛋是我这个月第一个失败之作。。好笑吧！

看似哪么简单，却把我给打倒了！

原因不就是我加过多的水咯。。

煮出来的蛋只有淡淡，淡淡的茶味。。不够入味。。

没有超级市场哪儿卖的十里也能闻到的香味呢。。

做法如下:-

材料：15粒鸡蛋，一包茶叶香料，2汤匙酱油/黑酱油/糖，一点盐

煮法:-

1) 将鸡蛋煮熟捞起，敲破蛋壳

2）再煮一锅热水，将调味料加入，再放入鸡蛋
（记得热水只要盖过鸡蛋就够了，切记！切记！）

3）煮两个小时就可上桌咯

咖哩鸡

2010-11-28T16:00:00.032+08:00

这几个月煮出我人生的很多第一次，咖哩鸡也包括在内呢。

从没想过我会煮咖哩鸡，这次也算是及格了。。咯咯！

不过也得需要厨艺高强的家婆从旁协助方能完成任务。

材料 --> 半只鸡，马铃薯，洋葱，蒜头，八角，桂皮，椰浆，咖哩粉

1）鸡用咖哩粉腌10分钟

2) 下锅将洋葱，蒜头，八角和桂皮炒香

3）然后放咖哩粉炒香，再放入腌好的鸡肉

4）五分钟之后放入马铃薯和两杯水

5）加锅盖中火焖10分钟，再小火焖半小时

6）入味后加入椰浆，一些盐，再焖10分钟，一锅美味的咖哩鸡就完成了。

麦粥 (干冬)

2010-11-27T20:59:00.015+08:00

麦粥。。也是我们口中所叫的*干冬*

第一次煮麦粥(干冬)还蛮成功的，
为何学煮麦粥(干冬)，还不就是老公咯，他说他很想吃干冬。

麦粥(干冬)粒有点像薏米粒，只不过颜色偏褐色

煮法非常简单，将麦粥(干冬)浸一小时，然后加水煮两三小时
加pandan叶，冰糖，椰浆，一些些盐

一锅香喷喷绵绵的麦粥(干冬)就完成了。